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7/28/2013

Ripe Banana 熟れたバナナ

Do you know that banana is the fruit which contains Vitamin B6 more than any other fruits?  The benefits of Vitamin B6 include improving our metabolism and breaking down proteins.  Ripe bananas with dark patches like these are known to have another benefit which is strengthening our immune system.  And ripe bananas are sweeter than regular bananas!
バナナは、どのフルーツよりもビタミンB6を多く含んでいるってご存知ですか?ビタミンB6の効能には、代謝を上げ、たんぱく質を分解することが含まれています。黒い斑点ができたこのような熟れたバナナは、免疫力を高める効能もあることで知られています。それに、熟れたバナナの方が甘みを増しますよね!

When I prepare juice or smoothie with ripe bananas, I don't put honey or anything to add sweetness because it is very sweet.  When I use ripe bananas for juice or smoothie, I especially like to mix them with kiwi and kale.
熟したバナナでジュースやスムージーをつくるときは、とても甘いので、私は蜂蜜など甘さを加えるものは入れません。熟れたバナナをジュースやスムージーに使うとき、私が特に気に入っているのは、キーウィとケールとの組み合わせです!
 


Also, I often bake a banana bread.  Although my son likes bananas, when he sees the black spots, he refuses to eat them, even if I say, "That's ok.  The inside is clean and it is nutritionally better and also sweeter than bananas with clean yellow skin!"  lol  So when bananas ripen, a banana bread is a good solution to me. 
バナナブレッドもよくつくります。私の息子はバナナが好きなのですが、黒い斑点が出てくると、私が「大丈夫だよ。中はきれいだし、栄養的にはこの方が皮がきれいなバナナよりいいんだし、甘いんだよ!」と言っても絶対受け付けません。苦笑 なので、バナナが熟してくると、私にとってはバナナブレッドがいい解決策になるんです。




I won't be surprised if a half of this goes into my son's stomach.  (sigh)  But I have another reason why I baked this banana bread tonight.  You will see that tomorrow!
これの半分が息子のおなかに納まっても驚きません(ため息)。でも、今晩このバナナブレッドをつくった理由は他にもあるのです。それは明日のお楽しみに!

私が参考にしたビタミンB6の含有量のチャートをご参考までにお知らせさせていただきますね。
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/vitamin_b6.html