Japanese YOSHIKOlicious Beauty Kitchen 日本食のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

I also received another request for my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen with Japanese foods from a different group. Only the first yakitori was the same to the previous one, otherwise,I prepared totally different foods. Most of the recipes are available in TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLE, the YouTube channel. Please check it out! 別のグループからも日本食でお食事会をやってほしいと言われて、２日連続で開催しました。最初の焼き鳥だけ同じで、あとは全然違うものを用意。大方のレシピはYouTubeチャンネル、TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLEに出ています。ぜひご覧ください！

Eggplant with miso sauce. ナスの味噌ソースがけ。

Gyoza. 餃子。

Miso marinated and baked salmon and spinach with walnut dressing. サーモンの味噌漬け焼きとほうれん草の胡桃あえ。

Meat Tofu. 肉豆腐。

Katsu toji. This will be released in the YouTube channel, TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLE on 11/21! カツとじ。これは11月21日にYouTubeで配信します！

This day was the exact 1 year anniversary of the YouTube channel, TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLE, therefore I prepared osekihan to celebrate! Thank you so much for celebrating together! この日はYouTubeチャンネル、TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLEを始めてちょうど１年だったので、お祝いにお赤飯を用意しました！一緒にお祝いしてくださって、ありがとうございました！

Thank you for coming! いらしてくださって、ありがとうございました！

Japanese YOSHIKOlicious Beauty Kitchen 日本食のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hello, everyone! I received an request to do my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen with Japanese foods. This time, only I was Japanese, and I am happy to see many people are interested in trying my food! Most of the recipes of the foods are available in TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLE, the YouTube channel! Please check it out! みなさま、こんにちは！日本食でお食事会をやってほしいとのリクエストをいただき、YOSHIKOlicious Beauty Kitchenを開催しました。今回、日本人は私だけで、多くの方々が私の料理に関心をもって下さっていること、嬉しく思います。大方のレシピはYouTubeチャンネル、TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLEに出ています。ぜひご覧くださいね！ We started with 2 different yakitori. One was tsukune, and the other one was negima. まずは２種類の焼き鳥でスタート。１つはつくね、もう１つはねぎまです。

Tofu Steak. 豆腐ステーキ。

Pork Rolls with Asparagus. Served with lemon. 豚肉のアスパラ巻き。レモン添え。

Salmon Daikon. 鮭大根。

Japanese Potato Salad. ポテトサラダ。

Chicken Karaage. 鶏の唐揚げ。

Two different sushi rolls; one with beef and watercress, the other one is with eel and Japanese cucumber. The sushi rolls with beef and watercress will be released on YouTube on 12/5 along with two other sushi rolls. Stay tuned! 巻き寿司２種。１つは牛肉とクレソン、もう１つはうなぎときゅうりです。牛肉とクレソンの巻き寿司は他の２種とともに12月５日にYouTubeに出します。お楽しみに！

Thank you for cominng! いらしてくださって、ありがとうございました！

Italian YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class イタリアンのYOSHIKOlicious Beauty Cooking Class

Hi, everyone! I received a request for a cooking class about my Bolognese sauce and Beccafico style sardins! 皆様、こんにちは！私のボロネーゼソースとイワシのベッカフィーコ風でお料理教室をやってほしいとリクエストいただき、開催しました！

I also made this short pasta with anchovy, rosemarry, walnut, and garlic. The Bolognese takes time to complete, but this short pasta is so easy and fast to make! あと、こちらのアンチョビ、ローズマリー、胡桃、ニンニクの入ったショートパスタもやりました。ボロネーズソースは完成までに時間がかかるのですが、このショートパスタは簡単で早くできます！

One of the participants took this picture of me. Thank you! 参加者のお１人が、私の写真を撮ってくださいました。ありがとうございました！

Thank you for coming! It was fun! ご参加ありがとうございました！楽しかったです！

2027年２月25日木曜日にNYママサロンで、カンパチ飯を含む和食のお料理教室をすることになりました！詳細は、ニュースレターでお知らせします！ニュースレターのお申し込みは、yoshiko@yoshikoliciousbeauty.comまでどうぞ！

Japanese YOSHIKOlicious Beauty Kitchen 日本食のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hi, everyone! The theme of my beauty food social dining, YOSHIKOlcious Beuaty Kitchen in October, was Japanese. Beautiful cosmos welcomed my guests! 皆様、こんにちは！私の美容食のお食事会、YOSHIKOlcious Beuaty Kitchen、10月のテーマは日本食でした。美しいコスモスがお客様をお迎えしました！

The first dish was lotus root chips with aonori. １品目はレンコンチップ。青海苔をまぶしてあります。

Japanese flavored scallops carpaccio. ホタテの和風カルパッチョ。

Persimmon with sesame vinegar dressing. 柿の胡麻酢あえ。

Yakitori! 4 different kinds! 焼き鳥４種盛り合わせ！

Senmai-Duke style pickled Japanese turnips. かぶの千枚漬け風。

Shiraae (Tofu salad) with carrot, shiitake mushroom, and flat string beans. にんじん、椎茸、フラットインゲンを入れた白和え。

Stir-fried with miso, chicken, eggplant, and cabbage. チキン、なす、キャベツの味噌炒め。

Kimpira gobou. きんぴらごぼう。

Shallow fried Spanish mackarel with curry flavor. カレー風味のサバの揚げ焼き。

Kampachi rice. カンパチ飯。

Thank you for coming! It was fun and meaningful time! ご参加ありがとうございました！楽しく意義深い時間でした！

Italian YOSHIKOlicious Beauty Kitchen イタリア料理のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hi, everyone! The theme of my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen in September was Italian. I started with a salad with pear, pecorino cheese, prociutto de Palma, and microgreen. I had this when I traveled to San Gimignano! みなさま、こんにちは！私の美容食のお食事会、YOSHIKOlicious Beauty Kitchenの９月のテーマはイタリアンでした。まずは洋梨、ペコリノチーズ、生ハム、マイクログリーンのサラダでスタート。サンジミニャーノを訪れた時にこういうサラダをいただいたのでした。

Then eggplant caponata. ナスのカポナータ。

Squid ink pasta with mussels and bottarga. ムール貝とカラスミも入っているイカ墨のパスタ。

Tortellini with Bolognese sauce. ボロネーゼパスタ。トルテリー二にソースをかけています。

Seafood pasta. シーフードパスタ。

Beccafico style sardines. イワシのベッカフィーコ風。

Thank you for coming! ご参加ありがとうございました！

Spanish and German YOSHIKOlicious Beauty Kitchen スペインとドイツ料理のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hi, everyone! I recently traveled in Germany and Mallorca, in Spain. 1 week after i returned, I held my beauty food social dining, YOSHIOlicious Beauty Kitchen with the foods inspired from the trip. They are mostly Spanish foods, and I decorated the table with colorful runner and beautiful sunflower! 皆様、こんにちは！最近ドイツとスペインのマヨルカを旅行してきました。戻ってきて１週間後に、旅行でインスパイアされた料理で私の美容食のお食事会、YOSHIOlicious Beauty Kitchenを開催しました。大方はスペイン料理で、カラフルなランナーと美しいひまわりでテーブルを飾りました。

The first dish was sobrassada suquet. The paste is made with sobrassada, Spain's soft sausage. I learned this in a cooking class in Mallorca by Moltak Kichenlife. 最初はソブラサッダ・スクエット。ペースト状のものは、スペインのソフトソーセージ、ソプラサッダで作っています。マヨルカで行われたMoltak Kichenlifeのお料理教室で習いました。

Then sauteed shishito. I learned this in a cooking class, too. Usually I am not good with the bitterness and spiciness of shishito, but this was so delicious! In my social dining, this was well received too! シシトウの炒め物。これもお料理教室で習いました。普段、シシトウの辛さと苦味が苦手なんですが、これはとっても美味しかったんです！お食事会でも好評でした！

Pan con tomate. I also learned this in the cooking class. パンコントマテ。これもお料理教室で習いました。

Then tortilla, Spanish potato omelet. I learned this in the cooking class. そしてスペインのポテトオムレツ、トルティーヤ。お料理教室で習ったものです。

This roasted pork was really delicious, especially with Dallmayr mustard with olive and citrus I bought in Germany. このローストポーク、ドイツで買ってきたオリーブとシトラス入りのダルマイヤーのマスタードと合わせたら、とびきり美味しかったです。

Chicken and vegetable paella. I learned in the cooking class. チキンと野菜のパエリア。お料理教室で学んだものです。

Seafood paella. This is also the one I learned in the cooking class. シーフードパエリア。これもお料理教室で学んだ作り方で作りました。

One of the participants made pear compote. Thank you so much! 参加者のお１人が、洋梨のコンポートを作ってきてくださいました。ありがとうございました！

Thank you for coming! ご参加ありがとうございました！