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9/24/2015

Brussels Sprouts Caesar Salad 芽キャベツのシーザーサラダ

Hello, everyone.  I recently made Caesar salad with Brussels sprouts which are very high in vitamin C.  It was absolutely delicious!  Instead of croutons, I put wheat berries.  According to this article, the carbohydrates in wheat berries are the very best kind, as they are completely unrefined.  These carbohydrates can help to prevent blood sugar problems because of the fiber they contain.  Therefore, I think replacing croutons to wheat berries would be a good choice!  In addition to that, I love the nutty taste as well as the crunchy texture!  I also put walnuts which are rich in Omega-3 fatty acids as well as polyphenol and raisins which is said to help to prevent hair loss and greying of hair.  This was really delicious!  With this salad, I got full without eating a bread or pasta.
皆様、こんにちは。私は最近、ビタミンCが豊富な芽キャベツでシーザーサラダをつくってみました。これがめちゃくちゃ美味しかったんです!クルトンの代わりに、小麦粒を使いました。こちらの記事によりますと、小麦粒に含まれている炭水化物は、まったく精製されていないことから極めて良質だそうです。未精製の炭水化物は、食物繊維が豊富なので血糖値が上がるという問題も防げるとか。なので、クルトンの代わりに小麦粒を使うのはいい選択と思いました!ナッツのように美味しく、少し噛みごたえのある食感も気に入っています!オメガ3必須脂肪酸とポリフェノールが豊富な胡桃、そして抜け毛や白髪を防ぐ手助けをしてくれるといわれているレーズンも加えました。本当に美味しかったです!これなら、パンやパスタなしでおなかいっぱいになります。
This is the wheat berries I used.  The name is different, but the name of "wheat berries" is stated in the back label.
こちらが私が使った小麦粒です。英語での名前が違いますが、裏側にはwheat berriesと表記されています。

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