For those who are in the U.S.A., how was your Thanksgiving? I prepared Thanksgiving dinner this year again! We are small family, yet my son is looking forward to having a roasted whole turkey, therefore I prepared it as usual.
アメリカにお住いの皆様、サンクスギビングはいかがでしたでしょうか？私は今年もサンクスギビングディナーを用意しました！うちは少人数家族なのですが、息子が七面鳥の丸焼きを楽しみにしているので、今年もいつも通り用意しました。
On the Wednesday before Thanksgiving, I was still struggling with jet lag. When I woke up, it was 12:30 p.m.! OMG! I got totally late! I rushed to the farmers market in Union Square and I arrived around 2:00. I thought I might not be able to purchase certain things, but it was ok.
サンクスギビングデー前の水曜日、私はまだ時差ボケの最中。目が覚めたら、なんと午後12時半でした！ぎゃ～大変！完全に出遅れた！急いでユニオンスクエアのファーマーズマーケットに向かい、着いたのは２時くらいでした。買えないものがあるかもしれないと思いましたが、全然大丈夫でした。
I was able to buy a relatively small turkey in the farmers market. I thought I might have to end up with frozen turkey in super market, so I was very happy with this turkey.
ファーマーズマーケットで、比較的小さい七面鳥を買うこともできました。スーパーで冷凍の七面鳥を買うしかないかもしれないと思ったので、これを買えて嬉しかったです。
On my way home, I stopped by Whole Foods Market, and found haricots verts. I like this more than regular string beans. It seemed like it was the last one, so I immediately grabbed it!
帰宅途中、ホールフーズマーケットに寄り、ハリコッツバーツ（フレンチビーンズ）を見つけました。私は普通のインゲンよりも、これの方が好きです。最後の１パックのようでしたので、思わずつかんでいました！
The dinner was started with pumpkin soup. I added onion, celery roots, and apple. Right before I served it, I added black peppers on the center. These black peppers are half dried and have unique texture and strong flavor.
ディナーはパンプキンスープでスタート。玉ねぎ、セロリルーツ、リンゴも入れました。サーブする直前、黒コショウを真ん中に置きました。この黒コショウは半生。なかなかユニークなテクスチャーと強いフレーバーが特徴的です。
I made a salad with haricots verts. I mixed sun-dried tomato and chopped pine nuts with haricots verts. This was quite delicious. Sun-dried tomato is rich in Vitamin C and also contains good amount of Vitamin A as well as other nutrients. Pine nuts are high in Vitamin E.
ハリコッツバーツはサラダにしました。サンドライドトマトと刻んだ松の実を合わせました。なかなか美味しかったです。サンドライドトマトはビタミンＣが豊富で、ビタミンＡその他いろいろな栄養素も多く含んでいます。松の実はビタミンＥが豊富です。
Brussels sprouts are very nutritious and roasted ones are our favorite. I roasted them with chorizo and chestnuts this time. This was simple and tasty as well. I bought the corn bread at Whole Foods Market.
芽キャベツはとても栄養価が高く、ローストしたものはうちのお気に入りです。私はチョリソと栗と一緒にローストしました。これもシンプルで美味しかったです。コーンブレッドは、ホールフーズマーケットで買ったものです。
I bought carrots in the farmers market in Union Square, and roasted with olive oil, maple syrup, balsamic vinegar, salt, and black pepper. Carrots are very high in Vitamin A and beta carotene.
ユニオンスクエアのファーマーズマーケットでニンジンを買い、オリーブオイル、メープルシロップ、バルサミコビネガー、塩、黒コショウをまぶしてローストしました。ニンジンはビタミンＡとベータカロテンがとっても豊富です。
I brined turkey the day before and spend approximately 3 and a half hours to roast. My son cut the turkey very nicely. After we finished the dinner, we didn't have a space for pie. We had an apple pie with vanilla ice cream on the next day.
七面鳥は前日にブライン液に漬けておき、３時間半くらいかけてローストしました。息子がきれいに切り分けてくれました。ディナーを食べ終えたら、パイを食べるスペースがなくなり、アップルパイとバニラアイスクリームは翌日にいただきました。
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