2016 Thanksgiving Dinner 2016年感謝祭ディナー

Happy Thanksgiving!  I hope everyone in the U.S.A. is having a good time with family and friends, appreciating with each other.  This year, traditional Thanksgiving foods I made were only roasted turkey with roasted vegetables and pumpkin pie.  I skipped stuffing and sweet potato.  Instead, I made Japanese turnip soup, spinach and apple salad, and some finger foods.
ハッピーサンクスギビング！アメリカにいらっしゃる皆さんが、お互い感謝しあいながら、家族や友人たちと楽しいひと時を過ごしていらっしゃるといいなぁと思っています。今年は、私がつくった伝統的な感謝祭のお料理は七面鳥と野菜のロースト、そしてパンプキンパイだけでした。スタッフィングとスイートポテトはパス。その代わり、カブのスープ、ほうれん草とリンゴのサラダ、そしてフィンガーフードを用意しました。

The soup was the one I made for the first time, and it went so well!  In addition to large Japanese turnips, I used potato and celery as well.  I did not use any broth or bouillon.  After I pureed the mixture of turnips, potato, and celery, I added tiny Japanese turnips as well.  As for the topping, I put sliced purple cauliflower and chopped pistachio.  This was so delicious!
スープは初めてつくってみたのですが、とってもうまくいきました。大きなカブに加え、ジャガイモとセロリも入れています。ブロスやブイヨンの類いは使いませんでした。カブとジャガイモとセロリをピューレ状にした後、小カブも加えました。トッピングは、スライスした紫カリフラワーと砕いたピスタチオ。もう、ホントに美味しかったです！

I used the purple cauliflowers for finger foods as well.  I briefly boiled them and then skewered it with black olive.  This was delicious, too!

紫のカリフラワー、フィンガーフードにも使いました。さっと茹でて、黒オリーブと共に串刺しに。これも美味しかったです！

This salad contains spinach, apple, dried cranberry, and walnut.  As for the dressing, I used apple cider vinegar, olive oil, salt, and black pepper. This was very tasty, too!

このサラダはほうれん草、リンゴ、乾燥クランベリー、胡桃が入っています。ドレッシングにはアップルサイダービネガー、オリーブオイル、塩胡椒を使いました。これも、とても美味でした！

#美容食‬ #beautyfood #NY #NewYork #Thanksgiving

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 ニューヨーク在住の皆様へ

 

フェイスブックをお使いの女性は、ＮＹ女性の集いというグループをご存知でしょうか。

現在、６４０人ものＮＹ在住の女性たちが入っているグループです。

そのＮＹ女性の集いが、１１月３０日水曜日の夜にホリデーパーティーを開催するのですが、その時のお料理を依頼されておつくりすることになっています。

このホリデーパーティーは、ＮＹ女性の集いにまだ入っていらっしゃらない女性でもご参加いただけます。

 

下記は、発起人のキヨコ・ホルバートさんからのお知らせです。

スペースが限られていますので、参加ご希望の方はお早めにお申し込みください。

締め切りは11月27日です！

皆様にお目にかかれますこと、楽しみにしております。

 

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あっという間に、もうすぐホリデーシーズンになりますね。この１年、いかがお過ごしでしたか？
ホリデーに先駆けて、おしゃれで楽しい集まりを考えていますので、是非、お集りください。特に、今回は、以下の２つの特別企画を揃えてみました。

資生堂のトップ・メイクアップアーティストとして、有名デザイナーのファッションショーや数々のファッション雑誌（WWD, HANATSUBAKI, SOEN, FIGARO japon, ELLE Japanなど）で活躍されている石田美紀さんをお招きし、ホリデーシーズンを前に、ワンポイントレッスンをして頂きます。プロの技を学びながら、ちょっとしたことで、誰でもきれいになれるお話、普段お化粧をしない人でもより魅力的になれる術など、メイクによって心も豊になるセミナーです。美しく輝くことの大切さ、女性の集いにふさわしい企画です。

又、もう一人は、若手マジシャンとして、活躍中の喜多翔さんの華やかなマジックを披露して頂きます。彼は、上海に留学後、2014年、イギリス・ロンドンへ渡り、一人のマジシャンと出会い、プロの道を目指し、ロンドンで最も大きなサークル“ The Magic Circle “に入会。テストを経て正式メンバーとなり、世界中のプロマジシャンの中で日々、新しい技にチャレンジされています。

という事で、素敵な企画ですので、久しぶりに集まって、おしゃべりしたり学んだりと、楽しいひと時を過ごしませんか？
又、新しい出会いが生まれるかもしれませんよ！
できたら、オシャレして来て下さいね。待ってます。

NY女性の集い発起人
キヨコ・ホルバート

日程：１１月３０日（水曜）
時間：午後６時から午後９時まで（受付：５時４５分開始）
場所：Hanamizuki Cafe:143 W 29th Street, NYC 10001
定員：３５名（女性のみに限らせて頂きます。）
参加費：＄６０（但し、ワインを飲まれない方は、＄５５）
　　お食事、デザート、ワイン、ソフトドリンクなどを含みます。
＊美容食研究家の杉本佳子さんにお願いして、ホリデーパーティーにふさわしい、美味しくておしゃれなお料理をご用意しております。http://yoshikoliciousbeauty.blogspot.com/
＊デザートは、カスタムメイドケーキを作られているケーキデザイナーの高橋明美さんが、パーティーの為に作って下さいます。
http://www.apricotpeachcakeshop.com/

お支払い：現金にて、当日会場にてお支払いください。
申し込み方法：メールにてお申し込みください。
Email:nywomen.network@gmail.com
１１月２７日（日）までに、上記メールアドレスに、参加者のお名前(英語でフルネーム)、メールアドレス、携帯番号を書いて、必ずメールでお申し込みください。又、ワインをご希望か否かもお知らせください。

YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class in Harrison Shikibukai ハリソン式部会でYOSHIKOlicious Beauty Cooking Class

Hello, everyone.  I had my YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class in Harrison Shikibukai on Monday.  Thank you very much for everyone who attended!
皆様、こんにちは。月曜日に、ハリソン式部会で私のYOSHIKOlicious Beauty Cooking Classを開催させていただきました。参加してくださった皆様、本当にありがとうございました！

In my cooking class, I ask attendees to help me briefly.  Everyone is very cooperative and that really helps!
私のお料理教室では、参加者の方々に簡単なお手伝いをお願いしています。皆様とても協力的で、本当に助かります！

This time, the food which most people were particularly interested in was New England clam chowder.  After the class, one of the participants made this, and she let me know that her family said that this was more tasty than those in restaurants, and this was the best New England clam chowder they had ever had!  I was extremely happy to hear that comments! 
今回、多くの方々が特に興味をもってくださったのは、ニューイングランドクラムチャウダーでした。クラスの後、参加者のお1人がつくってみられて、ご家族の方が、お店のより美味しい、今まで食べたニューイングランドクラムチャウダーの中で一番美味しいと言ったと教えてくださいました。そのようなコメントを伺えて、もうめちゃくちゃ嬉しかったです！

This is eggplant caponata.  Some people were saying that they would make this for Thanksgiving!
こちらは茄子のカポナータです。何人かの方は、サンクスギビングでつくってみるとおっしゃっていました！

This is tomato salad with holiday spirits.  I went to three vendors to purchase different colors of tomatoes. 
こちらはホリデー気分のトマトサラダです。色の違うトマトを買うために、３軒の店を回りました。

After the lunch time, I served this tea from T Salon.  I chose this because it contains pomegranate which I used for the tomato salad as well.  In addition to that, this tea contains ginger, so it would be particularly good for upcoming winter.  This tea was very well received.  It is available at this site.
ランチタイムの後は、Ｔサロンのこのお茶をお出ししました。このお茶、私がトマトサラダにも使ったザクロを含んでいるので選びました。それに加えて、このお茶は生姜を含んでいるので、特にこれから冬に向かっていいですよね！このお茶、なかなか好評でした。こちらのサイトで購入することができます。

#美容食‬ #beautyfood #NY #NewYork #cookingclass

 

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フェイスブックをお使いの女性は、ＮＹ女性の集いというグループをご存知でしょうか。

現在、６４０人ものＮＹ在住の女性たちが入っているグループです。

そのＮＹ女性の集いが、１１月３０日水曜日の夜にホリデーパーティーを開催するのですが、その時のお料理を依頼されておつくりすることになっています。

このホリデーパーティーは、ＮＹ女性の集いにまだ入っていらっしゃらない女性でもご参加いただけます。

 

下記は、発起人のキヨコ・ホルバートさんからのお知らせです。

スペースが限られていますので、参加ご希望の方はお早めにお申し込みください。

締め切りは11月27日です！

皆様にお目にかかれますこと、楽しみにしております。

 

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あっという間に、もうすぐホリデーシーズンになりますね。この１年、いかがお過ごしでしたか？
ホリデーに先駆けて、おしゃれで楽しい集まりを考えていますので、是非、お集りください。特に、今回は、以下の２つの特別企画を揃えてみました。

資生堂のトップ・メイクアップアーティストとして、有名デザイナーのファッションショーや数々のファッション雑誌（WWD, HANATSUBAKI, SOEN, FIGARO japon, ELLE Japanなど）で活躍されている石田美紀さんをお招きし、ホリデーシーズンを前に、ワンポイントレッスンをして頂きます。プロの技を学びながら、ちょっとしたことで、誰でもきれいになれるお話、普段お化粧をしない人でもより魅力的になれる術など、メイクによって心も豊になるセミナーです。美しく輝くことの大切さ、女性の集いにふさわしい企画です。

又、もう一人は、若手マジシャンとして、活躍中の喜多翔さんの華やかなマジックを披露して頂きます。彼は、上海に留学後、2014年、イギリス・ロンドンへ渡り、一人のマジシャンと出会い、プロの道を目指し、ロンドンで最も大きなサークル“ The Magic Circle “に入会。テストを経て正式メンバーとなり、世界中のプロマジシャンの中で日々、新しい技にチャレンジされています。

という事で、素敵な企画ですので、久しぶりに集まって、おしゃべりしたり学んだりと、楽しいひと時を過ごしませんか？
又、新しい出会いが生まれるかもしれませんよ！
できたら、オシャレして来て下さいね。待ってます。

NY女性の集い発起人
キヨコ・ホルバート

日程：１１月３０日（水曜）
時間：午後６時から午後９時まで（受付：５時４５分開始）
場所：Hanamizuki Cafe:143 W 29th Street, NYC 10001
定員：３５名（女性のみに限らせて頂きます。）
参加費：＄６０（但し、ワインを飲まれない方は、＄５５）
　　お食事、デザート、ワイン、ソフトドリンクなどを含みます。
＊美容食研究家の杉本佳子さんにお願いして、ホリデーパーティーにふさわしい、美味しくておしゃれなお料理をご用意しております。http://yoshikoliciousbeauty.blogspot.com/
＊デザートは、カスタムメイドケーキを作られているケーキデザイナーの高橋明美さんが、パーティーの為に作って下さいます。
http://www.apricotpeachcakeshop.com/

お支払い：現金にて、当日会場にてお支払いください。
申し込み方法：メールにてお申し込みください。
Email:nywomen.network@gmail.com
１１月２７日（日）までに、上記メールアドレスに、参加者のお名前(英語でフルネーム)、メールアドレス、携帯番号を書いて、必ずメールでお申し込みください。又、ワインをご希望か否かもお知らせください。

 

Sautéed Brussels Sprouts 芽キャベツのソテー

Hello, everyone!  The season of Brussels sprouts has begun!  I sautéed Brussels sprouts with uncured pepperoni, shallots, and chopped peanuts, and this was quite delicious!
皆様、こんにちは！芽キャベツのシーズンが始まりましたね！芽キャベツをキュアされていないペパロニ、シャロッツ、刻んだピーナッツと共にソテーしたのですが、これがなかなか美味しかったです！

I always think that the combination of Brussels sprouts and bacons is pretty good, but this time, I used uncured pepperoni instead because uncured one seems to be more healthy than the regular bacon.  I read this article for my reference.  If you are interested in, please take a look of it.
私は芽キャベツとベーコンってかなり相性がいいと思うのですが、今回は代わりにキュアしていないペパロニを使いました。キュアしていない方が普通のベーコンよりヘルシーみたいだなと思ったからです。こちらの記事を参考にしてみました。よろしければご覧ください。

I chopped this uncured pepperoni.  I think this is less oily than the regular bacon.

こちらのキュアしていないペパロニを刻んでみました。普通のベーコンよりオイリーではないと思います。



 #美容食‬ #beautyfood #NY #NewYork #Brusselssprouts #uncured

 

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現在、６４０人ものＮＹ在住の女性たちが入っているグループです。

そのＮＹ女性の集いが、１１月３０日水曜日の夜にホリデーパーティーを開催するのですが、その時のお料理を依頼されておつくりすることになっています。

このホリデーパーティーは、ＮＹ女性の集いにまだ入っていらっしゃらない女性でもご参加いただけます。

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あっという間に、もうすぐホリデーシーズンになりますね。この１年、いかがお過ごしでしたか？
ホリデーに先駆けて、おしゃれで楽しい集まりを考えていますので、是非、お集りください。特に、今回は、以下の２つの特別企画を揃えてみました。

資生堂のトップ・メイクアップアーティストとして、有名デザイナーのファッションショーや数々のファッション雑誌（WWD, HANATSUBAKI, SOEN, FIGARO japon, ELLE Japanなど）で活躍されている石田美紀さんをお招きし、ホリデーシーズンを前に、ワンポイントレッスンをして頂きます。プロの技を学びながら、ちょっとしたことで、誰でもきれいになれるお話、普段お化粧をしない人でもより魅力的になれる術など、メイクによって心も豊になるセミナーです。美しく輝くことの大切さ、女性の集いにふさわしい企画です。

又、もう一人は、若手マジシャンとして、活躍中の喜多翔さんの華やかなマジックを披露して頂きます。彼は、上海に留学後、2014年、イギリス・ロンドンへ渡り、一人のマジシャンと出会い、プロの道を目指し、ロンドンで最も大きなサークル“ The Magic Circle “に入会。テストを経て正式メンバーとなり、世界中のプロマジシャンの中で日々、新しい技にチャレンジされています。

という事で、素敵な企画ですので、久しぶりに集まって、おしゃべりしたり学んだりと、楽しいひと時を過ごしませんか？
又、新しい出会いが生まれるかもしれませんよ！
できたら、オシャレして来て下さいね。待ってます。

NY女性の集い発起人
キヨコ・ホルバート

日程：１１月３０日（水曜）
時間：午後６時から午後９時まで（受付：５時４５分開始）
場所：Hanamizuki Cafe:143 W 29th Street, NYC 10001
定員：３５名（女性のみに限らせて頂きます。）
参加費：＄６０（但し、ワインを飲まれない方は、＄５５）
　　お食事、デザート、ワイン、ソフトドリンクなどを含みます。
＊美容食研究家の杉本佳子さんにお願いして、ホリデーパーティーにふさわしい、美味しくておしゃれなお料理をご用意しております。http://yoshikoliciousbeauty.blogspot.com/
＊デザートは、カスタムメイドケーキを作られているケーキデザイナーの高橋明美さんが、パーティーの為に作って下さいます。
http://www.apricotpeachcakeshop.com/

お支払い：現金にて、当日会場にてお支払いください。
申し込み方法：メールにてお申し込みください。
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１１月２７日（日）までに、上記メールアドレスに、参加者のお名前(英語でフルネーム)、メールアドレス、携帯番号を書いて、必ずメールでお申し込みください。又、ワインをご希望か否かもお知らせください。

Chickpea and Marinated Artichoke Salad ひよこ豆とアーティチョークのマリネのサラダ

Hello, everyone.  Jarred, marinated artichokes are commonly available in supermarkets in America.  I always thought the combination of marinated artichokes and boiled chickpeas is very good!  For the first time in a long time, I made salad with marinated artichokes and boiled chickpeas.  I added roasted bell peppers and three different kinds of herbs.  This was really delicious!  This would be good for Christmas as well because red and green colors are added.  This would be well accepted by your vegan guests, too!
皆様、こんにちは。アメリカのスーパーマーケットでは、マリネされてビンに入れられたアーティチョークがよく見られます。私はいつも、アーティチョークのマリネとひよこ豆の水煮、とってもいいコンビネーションだと思っています。久しぶりに、アーティチョークのマリネとひよこ豆の水煮でサラダをつくってみました。ローストした赤ピーマンと３種類のハーブも加えてみました。これが本当に美味しかったんです！赤と緑の色が加わって、クリスマスにもいい１品になりました。ビーガンのお客様がいても、これなら大丈夫です！



＃美容食‬ #beautyfood #NY #NewYork #chickpea #artichoke #vegetables #salad #vegan #vegetarian

 

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現在、６４０人ものＮＹ在住の女性たちが入っているグループです。

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このホリデーパーティーは、ＮＹ女性の集いにまだ入っていらっしゃらない女性でもご参加いただけます。

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という事で、素敵な企画ですので、久しぶりに集まって、おしゃべりしたり学んだりと、楽しいひと時を過ごしませんか？
又、新しい出会いが生まれるかもしれませんよ！
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日程：１１月３０日（水曜）
時間：午後６時から午後９時まで（受付：５時４５分開始）
場所：Hanamizuki Cafe:143 W 29th Street, NYC 10001
定員：３５名（女性のみに限らせて頂きます。）
参加費：＄６０（但し、ワインを飲まれない方は、＄５５）
　　お食事、デザート、ワイン、ソフトドリンクなどを含みます。
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お支払い：現金にて、当日会場にてお支払いください。
申し込み方法：メールにてお申し込みください。
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１１月２７日（日）までに、上記メールアドレスに、参加者のお名前(英語でフルネーム)、メールアドレス、携帯番号を書いて、必ずメールでお申し込みください。又、ワインをご希望か否かもお知らせください。
（お食事などのご用意がございますので、２８日以降のドタキャンに関しては、キャンセル料をお支払いいただく事になりますので、ご理解ください。）

Apple and Pomegranate Salad リンゴとザクロのサラダ

Hello, everyone!  When my friend AK who is singer songwriter did the table setting for my cooking class last Saturday, AK gave away the apple which she placed on the dish for the each participant.  I got one apple, too.  I wanted to use the apple for a nice salad. 
皆様、こんにちは。先週土曜日、お友達でシンガーソングライターのAKさんが私のお料理教室のためにテーブルセッティングをしてくださった時、AKさんはお皿の上にのせておいたリンゴを参加者お1人ずつに差し上げたんです。私もリンゴ１ついただきました。それを使って、素敵なサラダをつくりたいと思いました。

I then made this salad with the apple as well as pomegranate.  The orange part under the pomegranate is persimmon paste.  I added three seasonings to the persimmon paste, and one of them was raw buckwheat honey.  This was quite delicious!
それで、そのリンゴとザクロでこちらのサラダをつくりました。ザクロの下のオレンジのものは柿のペーストです。柿のペーストには３種類の調味料を加えたのですが、その１つは生蕎麦ハチミツ。なかなか美味しかったです！

＃美容食‬ #beautyfood #NY #NewYork #apple #pomegranate #persimmon #salad #rawhoney #vegan #vegetarian #fruit

 

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 ニューヨーク在住の皆様へ

 

11月14日（月）10時半から1時半まで、ハリソン式部会でも同じメニューでYOSHIKOlicious Beauty Cooking Classを開催させていただきます。すでにお申し込みくださいました皆様、ありがとうございます。あとお1人様のみ受付可能ですので、参加ご希望の方は早めにお申し込みください。ホリデーシーズンにきっと役立つ下記の４品をご紹介いたします。

 

＊ホリデー気分のトマトサラダ

簡単で美味しくて見栄えがしますので、ホリデーシーズンのランチやディナーのアペタイザーとして、きっと重宝することと思います。

＊ニューイングランドクラムチャウダー

家にいながらにして、たいていのレストランより美味しくて簡単につくれるニューイングランドクラムチャウダーの作り方をご紹介します。

＊揚げないナスのカポナータ

　今夏ホームパーティにお持ちして大絶賛していただいた1品です。普通は茄子を揚げますが、ある時オイリーなことが気になって、揚げないでつくる方法を編み出しました。



＊シーフードのサフランクリームソース煮

おもてなしやパーティでつくるたびに、「すごく美味しい」「レストランみたい」と感激されています。ホリデーシーズンのおもてなしに大活躍すること間違いありません！しかも簡単です！

 

詳細は下記になります。つくったものをランチとして召し上がっていただきます。住所はお申し込みが確定された方々のみにお知らせします。

 

11月14日（月）10時半～1時半

場所：　ウエストチェスターのハリソン式部会

参加費：　＄75.00（私のお勧めのお茶を食後にお出しさせていただきます）

 

お申し込み・お問い合わせはyoshiko@yoshikoliciousbeauty.comまで、どうぞよろしくお願いいたします！