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2/28/2015

Fluffy Chicken Tofu Patties ふわふわチキンと豆腐のハンバーグ

Hello everyone.  Last night, I prepared chicken tofu patties.  I have made this kind of patties many times, but this time, I was able to make very fluffy texture and it was really delicious!  As for the side dish, I made sweet potato salad with apples, and this was really delicious as well!
皆様、こんにちは。昨日の夜、私はチキンと豆腐のハンバーグをつくりました。このタイプのハンバーグは今まで何度もつくってきているのですが、今回とてもふわふわの食感に仕上がって、とっても美味しかったです!付け合せには、リンゴ入りサツマイモのポテトサラダをつくり、これも本当に美味しくできました!
This shows when I was cooking the patties.  They were little bit orange, because I mixed grated carrots.  I also put sautéed onion and egg.  It is quite simple, but this will be our standard for chicken tofu patties.
こちらがハンバーグを調理しているところです。少しオレンジ色なのは、おろしたニンジンを混ぜているからです。ソテーした玉ねぎと卵も入れてあります。シンプルですが、これからチキンと豆腐のハンバーグといえば、これがうちの定番になりそうです。
 
 
#tofu #chicken #美容食


2/26/2015

Kale Salad with Black Rice 黒米入りケールのサラダ

Hello, everyone!  We had snow for a couple of hours today, however I realized that it was still bright around 5:00 p.m. and daylight hours are getting longer.  Spring is approaching little by little! 
皆様、こんにちは!今日は2時間ほど雪が降りましたが、5時ごろはまだ明るく、日が長くなってきていることに気づきました。少しずつ春が近づいています!

When I stopped by Fairway Market in Chelsea the other day, I found "forbidden rice." 
先日、チェルシーのフェアウェイマーケットに寄ったとき、「禁じられた米」というのを見つけました。
It seemed interesting, so I bought some. According to this site, this was once eaten exclusively by the Emperors of China.  It is very rich in powerful antioxidant, anthocyanins as well as iron.  Then I should use this for my beauty foods!
面白そうと思い、ちょっと買ってみました。こちらのサイトによりますと、昔は中国の皇帝だけが食べることができたお米とのこと。そして、強い抗酸化作用のあるアントシアニンと鉄を豊富に含んでいるそうです。ならば、美容食に使わないと!
Today, I prepared kale salad with this black rice.  I put vitamin E rich avocado and almonds, vitamin C rich tomatoes, pomegranates, and roasted sweet potatoes.  Pomegranates contain lots of vitamin C as well as polyphenol.  Sweet potatoes are rich in vitamin A which is important for healthy skin and membrane.  With this salad only, I got full and it was delicious!  This salad is also gluten free!
そこで今日、この黒米を使ってケールのサラダをつくりました。ビタミンEが豊富なアボカドとアーモンド、ビタミンCが豊富なトマト、ざくろ、ローストしたスイートポテトも入れました。ザクロはビタミンCとポリフェノールを豊富に含んでいます。スイートポテトは、肌と粘膜を健康に保つビタミンAが豊富です。このサラダだけでおなかがいっぱいになり、美味しかったです!グルテンフリーのサラダでもあります!
 
#salad #glutenfree #vegetarian #vegan #美容食
 


2/23/2015

Winter Vegetable Potage 冬野菜のポタージュ

Hello, everyone!  New York Fashion Week is over!  I posted some pictures of things I liked during the fashion week in my Instagram.  If you are interested in, please take a look. 
皆様、こんにちは!ニューヨークファッションウイーク、終わりました~!ファッションウイークでちょっといいなと思ったものは、インスタグラムに写真を載せておきましたので、よろしければご覧くださいね。

And it was Oscar night last night!  Although I love the main show, I always look forward to watching the red carpet as well!  I wanted to make a colorful soup which could be suitable for the gorgeous Oscar, and I made this vegetable potage. 
そして、昨晩はオスカーナイトでしたね!私は授賞式も大好きですが、レッドカーペットもいつも楽しみにしています!昨日は、ゴージャスなオスカーに合うカラフルなスープをつくりたいと思い、こちらの野菜のポタージュをつくりました。
This orange soup is mainly made of red kuri squash, sweet potato, and carrot.  Do you see which is which?  Both squash and carrot are very good resource for beta-carotene which has strong antioxidant power.  Both sweet potato and carrot contain lots of vitamin A which is known to be important for healthy skin and eyes.  In addition to these orange vegetables, I also used ginger, garlic, onion, and apple as well as some spices.  I did not use bouillon, and I tried to utilize the natural taste of the vegetables.  As for the topping, I put a little bit of heavy cream, Italian parsley, pomegranates, and chopped pistachios.  I love this looks and it was delicious as well!
このオレンジのスープは主に栗カボチャ、スイートポテト、ニンジンでできています。どれがどれだか、わかります?カボチャとニンジンは、強い抗酸化作用があるベータカロテンをとる上でとてもいい食材です。スイートポテトとニンジンは、肌と目の健康に重要なことで知られるビタミンAを豊富に含んでいます。これらのオレンジの野菜に加えて、しょうが、ニンニク、玉ねぎ、リンゴ、そして数種類のスパイスを使いました。ブイヨンは使わず、野菜の自然な味を生かすようにしました。トッピングには、ちょっぴりの生クリーム、イタリアンパセリ、ザクロ、刻んだピスタチオを使いました。このルックス、なかなか気に入り、味も美味しかったです!
 

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このたび、日本語のメルマガを始めることにいたしました。月2~3回目標のゆるい頻度ですが、バイリンガルのブログでは伝えきれないことをお伝えさせていただきたいと思っております。ご興味のおありの方は、yoshiko@yoshikoliciousbeauty.com までお知らせいただけましたら、メーリングリストに登録させていただきます。どうぞ宜しくお願いいたします。
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NY在住の方にお知らせです。
32日(月)にNY式部会で開催させていただきますYOSHIKOlicious Beauty Cooking Class まであと1週間となりました!!お申し込みくださいました皆様にお目にかかれますこと、心より楽しみにしております。
 
冬が終わるまでにこれだけは食べておきたい!という美容食を考えてみました。ご家庭で気軽につくれるもの、そしておもてなしにも向くものばかりですので、是非ご参加いただけましたら幸いです。
 
*ニューイングランドクラムチャウダー
亜鉛はダメージを受けた細胞の組織を修復する手助けをしたり、髪を健康に保つのに役立ったりするといった効果があるといわれています。貝は、亜鉛をとるのにいい食材です。10年くらい前にお料理教室をしていたときも、ニューイングランドクラムチャウダーをやらせていただいたのですが、少しレシピに手直しをして、より簡単につくれるようにしました。家にいながらにしてこんな美味しいニューイングランドクラムチャウダーが食べられるなんて!と感激されること間違いありません!
*カボチャとカリフラワーと栗のグラタン
昨年12月、ホリデーパーティのお食事を頼まれたときにおつくりしましたところ、大好評で、是非お料理教室でやってほしいとのお声をいただきました。このときにはオレンジのカリフラワーを使いましたが、今は見かけませんので、白いカリフラワーを使います。ニンジンやシャロッツ、ニンニクも入っていて野菜がとにかく盛りだくさん!味のアクセントに生ハムを入れています。
*紫ポテトとザクロのフィンガーフード
こちらも昨年12月、別のホームパーティでご用意させていただいたのですが、皆さんにとっても気に入っていただきました1品です。見た目が可愛いだけでなく、味も美味しいんですよ~♪ パーティにいらしていた男性からも、「3つも食べちゃった」とのお声をいただきました。紫や赤といった色の野菜は抗酸化作用が高いので、積極的にとりたいですね。
*タンポポの葉と洋梨のサラダ
4品中3品が乳製品を使っていますので、あとはさっぱりしたサラダがほしいところ。とはいえ、寒い季節は生野菜だけのサラダはからだを冷やしてしまいそうなことが、ちょっと気になります。そこで、こちらのサラダを考えてみました。タンポポの葉はデトックス効果が高いので、是非食事に取り入れたいものですが、結構苦味があります。でも、このちょっとひと手間かけた洋梨と胡桃を加えることで、とっても食べやすいサラダが出来上がりました!最後にザクロを散らして、見た目もきれいです!しかもこれ、ドレッシングなしで美味しくいただけるんです!タンポポの葉は、夏から秋にかけてのグリーンマーケットでは結構見かけます。今は、うちの近くのナチュラルフードの店でしか買えないのですが(オーガニックです!)、2月末~3月初めも特別なことがない限り仕入れると確認しましたので、是非ご紹介させていただきたいと思います(万が一手に入らないことになってしまったら、似たタイプの葉野菜で代用させていただくかもしれません。どこにでも売っているわけではないのであらかじめご了承ください)。ちなみに今年からyoshikoliciousbeautyとしてインスタグラムを始めたのですが、このサラダの写真を載せたらバタバタっとLikeがつきました!
詳細は下記になります。
日時: 3月2日(月)10時半~1時半
場所: 式部会(アッパーウエストサイド)
参加費: 75ドル(つくったお食事をランチとして召し上がっていただきます。飲み物と食後のお茶もご用意致しております)
お申し込み・お問い合わせはyoshiko@yoshikoliciousbeauty.comまでどうぞよろしくお願いいたします。
 
 



2/09/2015

Red Lentil Salad 赤いレンティルのサラダ

Hello, everyone.  Recently, I had red lentil salad in an event and it was very delicious!  So, I tried it myself, too.  I bought red lentils in a local natural food store, Mrs. Green's.  According to this article, lentils contain more protein than most other types of beans, and it is also a good source for iron.  Both protein and iron are necessary nutrients to produce collagen!
皆様、こんにちは。最近、あるイベントで赤いレンティルのサラダをいただいたのですが、とっても美味しかったです!それで、自分でもつくってみました。赤いレンティルは、ミセスグリーンズという近所のナチュラルフードの店で買いました。こちらの記事によりますと、レンティルは大方の他の豆に比べてたんぱく質を多く含み、鉄をとるのにもいいそうです。たんぱく質と鉄は、コラーゲンをつくるのに必要な栄養素です!
I first prepared red lentil salad with red, yellow, and orange bell peppers as well as mint. I made sure not to overcook the red lentils so that the shape and crunchy texture still remained.  Red, orange, and yellow bell peppers are very rich in vitamin C, and vitamin C is also required to produce collagen.
まずは、赤、黄色、オレンジのピーマンとミントをミックスした赤いレンティルのサラダをつくってみました。豆の形とカリっとした食感が残るように、赤いレンティルを茹で過ぎないように気をつけました。赤、オレンジ、黄色のピーマンはビタミンCをとても豊富に含んでいて、ビタミンCもコラーゲンを生成する上で不可欠なんですよ。
The color combination was very beautiful!
彩りがとってもきれい!
Here, I mixed quinoa as well, and put it together with beets.  This was delicious, too!
こちらはキヌアを混ぜて、ビーツと共に盛り付けました。これも美味しかったです!
I put the red lentil salad under salmon, too!  This salmon is organic.  It was on sale this weekend in the same natural food store!  Lucky!
サーモンの下にも置いてみました!このサーモン、オーガニックなんですよ。この週末、同じナチュラルフードの店でセールだったんです!ラッキー!
 
The sauce on the salmon contains lemon zest.  I buy organic lemons in the same store, and I stored the lemon peels in freezer.  I have been drinking warm water with lemon juice, ginger, and honey everyday and I have lots of lemon peels in freezer!
サーモンの上にかけたソースには、レモンの皮が含まれています。同じ店でオーガニックレモンを買っていて、レモンの皮を冷凍庫に保存しています。毎日、レモン汁、生姜、ハチミツを入れた温かいドリンクを飲んでいるので、冷凍庫にレモンの皮がいっぱいあるんです!

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このたび、日本語のメルマガを始めることにいたしました。月2~3回目標のゆるい頻度ですが、バイリンガルのブログでは伝えきれないことをお伝えさせていただきたいと思っております。ご興味のおありの方は、yoshiko@yoshikoliciousbeauty.com までお知らせいただけましたら、メーリングリストに登録させていただきます。どうぞ宜しくお願いいたします。
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NY在住の方にお知らせです。32日(月)10時半~1時半に、NY式部会でYOSHIKOlicious Beauty Cooking Classを開催させていただくことになりました。

冬がもうすぐ終わるという時期になりますので、冬が終わるまでにこれだけは食べておきたい!という美容食を考えてみました。ご家庭で気軽につくれるもの、そしておもてなしにも向くものばかりですので、是非ご参加いただけましたら幸いです。
*ニューイングランドクラムチャウダー
亜鉛はダメージを受けた細胞の組織を修復する手助けをしたり、髪を健康に保つのに役立ったりするといった効果があるといわれています。貝は、亜鉛をとるのにいい食材です。10年くらい前にお料理教室をしていたときも、ニューイングランドクラムチャウダーをやらせていただいたのですが、少しレシピに手直しをして、より簡単につくれるようにしました。家にいながらにしてこんな美味しいニューイングランドクラムチャウダーが食べられるなんて!と感激されること間違いありません!
*カボチャとカリフラワーと栗のグラタン
昨年12月、ホリデーパーティのお食事を頼まれたときにおつくりしましたところ、大好評で、是非お料理教室でやってほしいとのお声をいただきました。このときにはオレンジのカリフラワーを使いましたが、今は見かけませんので、白いカリフラワーを使います。ニンジンやシャロッツ、ニンニクも入っていて野菜がとにかく盛りだくさん!味のアクセントに生ハムを入れています。
*紫ポテトとザクロのフィンガーフード
こちらも昨年12月、別のホームパーティでご用意させていただいたのですが、皆さんにとっても気に入っていただきました1品です。見た目が可愛いだけでなく、味も美味しいんですよ~♪ パーティにいらしていた男性からも、「3つも食べちゃった」とのお声をいただきました。紫や赤といった色の野菜は抗酸化作用が高いので、積極的にとりたいですね。
*タンポポの葉と洋梨のサラダ
4品中3品が乳製品を使っていますので、あとはさっぱりしたサラダがほしいところ。とはいえ、寒い季節は生野菜だけのサラダはからだを冷やしてしまいそうなことが、ちょっと気になります。そこで、こちらのサラダを考えてみました。タンポポの葉はデトックス効果が高いので、是非食事に取り入れたいものですが、結構苦味があります。でも、このちょっとひと手間かけた洋梨と胡桃を加えることで、とっても食べやすいサラダが出来上がりました!最後にザクロを散らして、見た目もきれいです!しかもこれ、ドレッシングなしで美味しくいただけるんです!タンポポの葉は、夏から秋にかけてのグリーンマーケットでは結構見かけます。今は、うちの近くのナチュラルフードの店でしか買えないのですが(オーガニックです!)、2月末~3月初めも特別なことがない限り仕入れると確認しましたので、是非ご紹介させていただきたいと思います(万が一手に入らないことになってしまったら、似たタイプの葉野菜で代用させていただくかもしれません。どこにでも売っているわけではないのであらかじめご了承ください)。ちなみに今年からyoshikoliciousbeautyとしてインスタグラムを始めたのですが、このサラダの写真を載せたらバタバタっとLikeがつきました!
詳細は下記になります。
日時: 3月2日(月)10時半~1時半
場所: 式部会(アッパーウエストサイド)
参加費: 75ドル(つくったお食事をランチとして召し上がっていただきます。飲み物と食後のお茶もご用意致しております)
お申し込み・お問い合わせはyoshiko@yoshikoliciousbeauty.comまでどうぞよろしくお願いいたします。
それでは皆様のお申し込みを心よりお待ちしております。どうぞ宜しくお願いいたします。
 

2/08/2015

Shrimp Curry with Turmeric Rice 海老カレーとターメリックライス

Hello, everyone.  Recently, wild shrimps are available in the local green market.  I bought some a couple of weeks ago, and they were very delicious!  So I bought some again yesterday.  Shrimps are known to contain astaxanthin which is antioxidant.  According to this article, in terms of antioxidant power, astaxanthin is 550 times stronger than vitamin E, and 6,000 times stronger than vitamin C!  Wow!
皆様、こんにちは。最近、地元のグリーンマーケットで天然の海老が売っているんですよ。2週間ほど前に買ってみたら、とっても美味しかったので、昨日また買いました!海老は、アスタキサンチンという抗酸化物質を含んでいることで知られています。こちらの記事によりますと、抗酸化パワーということでは、アスタキサンチンはビタミンEの550倍、ビタミンCの6000倍も強いのだそうです!すごいですね~!
Then I prepared coconut milk and tomato curry with the shrimps tonight.  Generous amount of red bell pepper, garlic, and onion are in it as well.  As for rice, I prepared turmeric rice.  In addition to turmeric, I also put ginger, cumin, and cardamom, and the rice turned to be pretty spicy.  At the end, I sprinkled chopped parsley. With various kinds of spices as well as ginger and garlic, this dish made our bodies warm!
そして今晩、その海老でココナッツミルクとトマトのカレーをつくりました。赤ピーマンとニンニク、玉ねぎも結構入っています。ご飯は、ターメリックライスをつくりました。ターメリックに加え、生姜、クミン、カルダモンを入れ、このライス、なかなかスパイシーになりました。最後に、刻んだパセリをぱらぱらっとかけました。さまざまなスパイスと生姜、ニンニクのおかげで、この一皿でからだが温まりました!


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冬がもうすぐ終わるという時期になりますので、冬が終わるまでにこれだけは食べておきたい!という美容食を考えてみました。ご家庭で気軽につくれるもの、そしておもてなしにも向くものばかりですので、是非ご参加いただけましたら幸いです。
*ニューイングランドクラムチャウダー
亜鉛はダメージを受けた細胞の組織を修復する手助けをしたり、髪を健康に保つのに役立ったりするといった効果があるといわれています。貝は、亜鉛をとるのにいい食材です。10年くらい前にお料理教室をしていたときも、ニューイングランドクラムチャウダーをやらせていただいたのですが、少しレシピに手直しをして、より簡単につくれるようにしました。家にいながらにしてこんな美味しいニューイングランドクラムチャウダーが食べられるなんて!と感激されること間違いありません!
*カボチャとカリフラワーと栗のグラタン
昨年12月、ホリデーパーティのお食事を頼まれたときにおつくりしましたところ、大好評で、是非お料理教室でやってほしいとのお声をいただきました。このときにはオレンジのカリフラワーを使いましたが、今は見かけませんので、白いカリフラワーを使います。ニンジンやシャロッツ、ニンニクも入っていて野菜がとにかく盛りだくさん!味のアクセントに生ハムを入れています。
*紫ポテトとザクロのフィンガーフード
こちらも昨年12月、別のホームパーティでご用意させていただいたのですが、皆さんにとっても気に入っていただきました1品です。見た目が可愛いだけでなく、味も美味しいんですよ~♪ パーティにいらしていた男性からも、「3つも食べちゃった」とのお声をいただきました。紫や赤といった色の野菜は抗酸化作用が高いので、積極的にとりたいですね。
*タンポポの葉と洋梨のサラダ
4品中3品が乳製品を使っていますので、あとはさっぱりしたサラダがほしいところ。とはいえ、寒い季節は生野菜だけのサラダはからだを冷やしてしまいそうなことが、ちょっと気になります。そこで、こちらのサラダを考えてみました。タンポポの葉はデトックス効果が高いので、是非食事に取り入れたいものですが、結構苦味があります。でも、このちょっとひと手間かけた洋梨と胡桃を加えることで、とっても食べやすいサラダが出来上がりました!最後にザクロを散らして、見た目もきれいです!しかもこれ、ドレッシングなしで美味しくいただけるんです!タンポポの葉は、夏から秋にかけてのグリーンマーケットでは結構見かけます。今は、うちの近くのナチュラルフードの店でしか買えないのですが(オーガニックです!)、2月末~3月初めも特別なことがない限り仕入れると確認しましたので、是非ご紹介させていただきたいと思います(万が一手に入らないことになってしまったら、似たタイプの葉野菜で代用させていただくかもしれません。どこにでも売っているわけではないのであらかじめご了承ください)。ちなみに今年からyoshikoliciousbeautyとしてインスタグラムを始めたのですが、このサラダの写真を載せたらバタバタっとLikeがつきました!

 詳細は下記になります。
日時: 3月2日(月)10時半~1時半
場所: 式部会(アッパーウエストサイド)
参加費: 75ドル(つくったお食事をランチとして召し上がっていただきます。飲み物と食後のお茶もご用意致しております)
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Mushroom and Quinoa Soup マッシュルームとキヌアのスープ

Hello, everyone.  It has been very cold in New York.  It was 5 degrees Fahrenheit yesterday morning! 
皆様、こんにちは。ニューヨークはとっても寒い日が続いています。昨日の朝は、摂氏マイナス15度でした!
In such a cold day, I would like to have some warm soup.  I sometimes make mushroom soups and yesterday, I added quinoa in it.  Regarding the benefits we can get from quinoa, I would appreciate it is you could take a look of my past article.  As for topping, I put roasted chickpeas.  Chickpeas are fiber-rich, therefore we can feel full for longer periods and it is good to eat when we want to control our weight.  It is very nutritionally balanced food as it contains iron, protein and Vitamin B, and in terms of Vitamin E, it contains Vitamin E more than many other kinds of beans.  I wanted to add nice green color therefore, I quickly boiled organic broccolis and put them on the top.  This was delicious!  I uploaded this picture on my Instagram.  Please take a look of my Instagram, too!
こんな寒い日は、温かいスープが欲しくなりますね。私はときどきマッシュルームのスープをつくるのですが、昨日はキヌアを加えてみました。キヌアの効能につきましては、私の過去の記事をご覧いただけましたら嬉しいです。トッピングには、ローストしたひよこ豆をのせました。ひよこ豆は植物繊維が豊富なので、満腹感が長続きし、体重をコントロールしたいときには活用したい食べ物ですね。鉄、たんぱく質、ビタミンBを含む栄養的にとってもバランスがとれている食べ物ですが、ビタミンEに関しては大方の豆より多く含まれています。きれいなグリーンを加えたいなと思ったので、オーガニックのブロッコリーをさっと茹でて上にのせました。美味しかったですよ!この写真は、インスタグラムにものせています。よろしければ、私のインスタグラムも覗いてみてくださいね♪
This year, one of my missions is to believe in the power of food and maximize on the power of food for whatever reasons.  I have been suffering from an itchy throat for a while.  It is not bad enough to see a doctor but it has been uncomfortable and often led coughs.  I then found that gargling with salty lukewarm water every three to four hours might be helpful to cure this.  I have been trying that for the past few days and so far it seems to be working.  New York Fashion Week will start soon, so I hope this will be cured completely by then! 
今年、私のミッションの1つは、食べ物の力を信じ、その力を何のためにせよ、最大限に生かすことです。ここしばらく、喉のイガイガに悩まされてきました。お医者さんに行くほどではないのですが、なんか不快で、しばしば咳が出ることにつながります。そうしていたところ、生暖かい塩水で3~4時間ごとにうがいをするのがきくかもしれないというのを見つけました。それをここ数日試しているのですが、今のところ効果を感じています。ニューヨークファッションウイークがもうすぐ始まるので、それまでになんとか完治したいです!
 
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冬がもうすぐ終わるという時期になりますので、冬が終わるまでにこれだけは食べておきたい!という美容食を考えてみました。ご家庭で気軽につくれるもの、そしておもてなしにも向くものばかりですので、是非ご参加いただけましたら幸いです。

*ニューイングランドクラムチャウダー
亜鉛はダメージを受けた細胞の組織を修復する手助けをしたり、髪を健康に保つのに役立ったりするといった効果があるといわれています。貝は、亜鉛をとるのにいい食材です。10年くらい前にお料理教室をしていたときも、ニューイングランドクラムチャウダーをやらせていただいたのですが、少しレシピに手直しをして、より簡単につくれるようにしました。家にいながらにしてこんな美味しいニューイングランドクラムチャウダーが食べられるなんて!と感激されること間違いありません!
*カボチャとカリフラワーと栗のグラタン
昨年12月、ホリデーパーティのお食事を頼まれたときにおつくりしましたところ、大好評で、是非お料理教室でやってほしいとのお声をいただきました。このときにはオレンジのカリフラワーを使いましたが、今は見かけませんので、白いカリフラワーを使います。ニンジンやシャロッツ、ニンニクも入っていて野菜がとにかく盛りだくさん!味のアクセントに生ハムを入れています。
*紫ポテトとザクロのフィンガーフード
こちらも昨年12月、別のホームパーティでご用意させていただいたのですが、皆さんにとっても気に入っていただきました1品です。見た目が可愛いだけでなく、味も美味しいんですよ~♪ パーティにいらしていた男性からも、「3つも食べちゃった」とのお声をいただきました。紫や赤といった色の野菜は抗酸化作用が高いので、積極的にとりたいですね。
*タンポポの葉と洋梨のサラダ
4品中3品が乳製品を使っていますので、あとはさっぱりしたサラダがほしいところ。とはいえ、寒い季節は生野菜だけのサラダはからだを冷やしてしまいそうなことが、ちょっと気になります。そこで、こちらのサラダを考えてみました。タンポポの葉はデトックス効果が高いので、是非食事に取り入れたいものですが、結構苦味があります。でも、このちょっとひと手間かけた洋梨と胡桃を加えることで、とっても食べやすいサラダが出来上がりました!最後にザクロを散らして、見た目もきれいです!しかもこれ、ドレッシングなしで美味しくいただけるんです!タンポポの葉は、夏から秋にかけてのグリーンマーケットでは結構見かけます。今は、うちの近くのナチュラルフードの店でしか買えないのですが(オーガニックです!)、2月末~3月初めも特別なことがない限り仕入れると確認しましたので、是非ご紹介させていただきたいと思います(万が一手に入らないことになってしまったら、似たタイプの葉野菜で代用させていただくかもしれません。どこにでも売っているわけではないのであらかじめご了承ください)。ちなみに今年からyoshikoliciousbeautyとしてインスタグラムを始めたのですが、このサラダの写真を載せたらバタバタっとLikeがつきました!

 詳細は下記になります。
日時: 3月2日(月)10時半~1時半
場所: 式部会(アッパーウエストサイド)
参加費: 75ドル(つくったお食事をランチとして召し上がっていただきます。飲み物と食後のお茶もご用意致しております)
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