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6/30/2018

Octopus Rice タコご飯

Hello, everyone!  Yesterday, I made octopus rice for dinner, and that was quite delicious!  I used liquid I got when I boiled octopus for cooking this rise.  I added soy sauce and sake as well as generous amount of chopped ginger, and I placed shiso leaves for topping after the rice is cooked. 
皆様、こんにちは!昨日、夕ご飯にタコご飯をつくったのですが、なかなか美味しかったです!タコのゆで汁を、お米を炊くときに使いました。醤油とお酒、そしてたっぷりの生姜を加え、ご飯が炊けてから紫蘇の葉をトッピングしました。
I bought two whole octopuses the other day, and for this octopus rice, I used the head and the parts near the head which I didn't use.  I bought the octopuses in Sea Breeze Fish Market on 9th Avenue.  I think the price per pound was a good deal.  However, they don't cut off the head and I needed to purchase the entire octopuses.  In Whole Foods Market, we can ask them to sell just one leg or cut off the head.  When I need few legs, it might be better to buy in Whole Foods Market, but I am glad that I was able to utilize the leftover of the octopuses in delicious way!
先日丸のままのタコを2つ購入し、使わなかった頭と頭のそばの部位をこのタコご飯に使いました。タコは9番街のシーブリーズフィッシュマーケットで買いました。1ポンドあたりの値段はお買い得だったと思います。ただ頭をカットしてくれず、丸ごと買わないといけなかったのでした。ホールフーズマーケットですと、足1本だけ売ってということが言えますし、頭をカットしてくれるよう頼むこともできます。脚何本かだけ必要な時は、ホールフーズマーケットで買った方がいいかもしれませんが、タコの残りを美味しく活用できて嬉しかったです!

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