Fennel Salad フェンネルのサラダ

Hello, everyone!  Fennel is high in vitamin C.  I made salad with fennel today.  I sliced fennel as well as mutsu apple.  I put fennel leaves into food processor and added generous amount of olive oil, lemon juice, and a pinch of salt and black pepper, and made green sauce.  I put the sliced fennel and green apple as well as almond in a bowl and mixed them well.  I added the green sauce and mixed them well again.  This was easy and delicious!  I think adding almond was a very good idea, and also I liked the idea that I did not have to waste the fennel leaves. 
皆様、こんにちは！フェンネルはビタミンＣが豊富です。今日は、フェンネルでサラダをつくってみました。フェンネルとむつリンゴをスライス。フェンネルの葉っぱはフードプロセッサーに入れてオリーブオイルは多め、あとはレモン汁と、ちょっぴりの塩と黒胡椒を加えて、緑のソースをつくりました。スライスしたフェンネルと青リンゴ、そしてアーモンドをボウルに入れてよく混ぜます。そこに緑のソースを加えて、さらによく混ぜました。簡単で美味しかったです！アーモンドを入れたのは正解だったと思いますし、フェンネルの葉っぱも無駄にしないでよかったと思いました。

#美容食‬ #beautyfood  #fennel #salad #vegan #vegetarian


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Kohlrabi and Belly Lox Caprese コールラビとベリーロックスのカプレーゼ

Hello, everyone.  Today, I went to Jewish Museum to see the Modigliani exhibition.  It was the final day of the exhibition and it was Sunday, therefore it was quite crowded!  In the basement, there was the Russ and Daughters shop and café.  I there found belly lox.  Smoked salmon and gravlax are commonly available but I don't often find belly lox.  Although I could imagine it would be oily but I wanted to try it, so I bought a half pound of that.
皆様、こんにちは。今日はジューイッシュミュージアムにモディリアーニ展を見に行ってきました。最終日で日曜日でしたので、結構混み混み！地下にはラス＆ドーターズのショップとカフェがあり、そこでベリーロックスを見つけました。スモークサーモンやグラブラックスは普通に見かけますが、ベリーロックスはあまり見かけません。オイリーなんだろうなと思いましたが、食べてみたくなり、半ポンド買ってきました。

After I came home, I prepared this kohlrabi and belly lox caprese.  As kohlrabi has light taste, I thought it could be a good combination with belly lox.  Kohlrabi is rich in vitamin C, so it would be the best if we eat that in raw.  This was easy and tasty, and looked good as well.
家に帰って、このコールラビとベリーロックスのカプレーゼを用意してみました。コールラビは淡白な味なので、ベリーロックスとはいい組み合わせになると思いました。コールラビはビタミンＣが豊富なので、生で食べるのがベストかと思います。これ、簡単で美味しく、見た目もきれいでした。

#美容食‬ #beautyfood  #kohlrabi #bellylox #caprese


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