Fennel Salad フェンネルのサラダ

Hello, everyone!  Fennel is high in vitamin C.  I made salad with fennel today.  I sliced fennel as well as mutsu apple.  I put fennel leaves into food processor and added generous amount of olive oil, lemon juice, and a pinch of salt and black pepper, and made green sauce.  I put the sliced fennel and green apple as well as almond in a bowl and mixed them well.  I added the green sauce and mixed them well again.  This was easy and delicious!  I think adding almond was a very good idea, and also I liked the idea that I did not have to waste the fennel leaves. 
皆様、こんにちは！フェンネルはビタミンＣが豊富です。今日は、フェンネルでサラダをつくってみました。フェンネルとむつリンゴをスライス。フェンネルの葉っぱはフードプロセッサーに入れてオリーブオイルは多め、あとはレモン汁と、ちょっぴりの塩と黒胡椒を加えて、緑のソースをつくりました。スライスしたフェンネルと青リンゴ、そしてアーモンドをボウルに入れてよく混ぜます。そこに緑のソースを加えて、さらによく混ぜました。簡単で美味しかったです！アーモンドを入れたのは正解だったと思いますし、フェンネルの葉っぱも無駄にしないでよかったと思いました。

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