White Fish YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class @NY Mama Salon 白身魚のYOSHIKOlicious Beauty Cooking Class @NY Mama Salon

Hi, everyone! I held my beauty food cooking class, YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class at NY Mama Salon. I recieved a request of teaching how to cook white fish. I demonstrated three dishes. The table setting by Naoko who organizes events in NY Mama Salon was as beautiful as usual. 皆様こんにちは！ＮＹママサロンで、私の美容食のお料理教室、YOSHIKOlicious Beauty Cooking Classを開催させていただきました。白身魚の料理の仕方を教えてほしいとのリクエストをいただいたのです。３品デモンストレーションしました。ＮＹママサロンを主宰されている直子さんによるテーブルセッティング、いつもながら美しかったです！

This was when I was preparing blanzino before roasting. ブランジーノの下ごしらえをしているところです。

Then it was roasted. そして、ローストしました。

I used porgy for ceviche. セビーチェにはポーギーを使いました。

Colorful ceviche. カラフルなセビーチェ。

I got flounder for meuniere. ムニエルにはフラウンダーを買いました。

I showed two different kinds of arrangement. ムニエルは２種類の盛り付けをご紹介しました。

Thank you for participating! ご参加ありがとうございました！

Please follow my Instargram! 日本語のニュースレターを別途しております。英語では伝えきれないことをお伝えする他、お料理教室やお食事会などのお知らせもニュースレターでお知らせしています。 yoshiko*yoshikoliciousbeauty.com(*を＠に変えてください）までお知らせいただけましたら、メーリングリストに入れさせていただきます。どうぞ宜しくお願いいたします。インスタグラムでは、ブログではご紹介していないお料理の写真をいろいろ載せております。是非フォローしていただけましたら幸いです。 集英社のOur Ageで、私の美容食を紹介する連載「ＮＹ発！美しくなるトリプル美食」が掲載されております！月１回更新の予定です。是非ご覧ください！

Japanese Style Chinese Foods YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class おうち中華のYOSHIKOlicious Beauty Cooking Class

Hi, everyone! I do my cooking class when I receive a request, and this time, I did my cooking class about three Chinese foods. It is a season of cherry blossoms so I chose pink flowers for the table. 皆様、こんにちは！リクエストいただいたらお料理教室やっているのですが、今回は３品の中華料理のお料理教室をしました。桜の季節なので、テーブルに飾るお花はピンクにしました。

I am explaining how to prepare shrimps before cooking. 海老のしたごしらえの説明中。

I am cooking shrimps. 海老調理中。

Shrimps with spicy sauce is done! エビチリ完成！

This is the bottarga I got. It was corted with wax in order to prevent acidification. これが今回買ったからすみ。酸化を防ぐためにワックスに包まれていました。

Fried rice with bottarga. からすみチャーハン。

Mapo tofu. 麻婆豆腐。

Thank you for participating! ご参加ありがとうございました！

Please follow my Instargram! 日本語のニュースレターを別途しております。英語では伝えきれないことをお伝えする他、お料理教室やお食事会などのお知らせもニュースレターでお知らせしています。 yoshiko*yoshikoliciousbeauty.com(*を＠に変えてください）までお知らせいただけましたら、メーリングリストに入れさせていただきます。どうぞ宜しくお願いいたします。インスタグラムでは、ブログではご紹介していないお料理の写真をいろいろ載せております。是非フォローしていただけましたら幸いです。 集英社のOur Ageで、私の美容食を紹介する連載「ＮＹ発！美しくなるトリプル美食」が掲載されております！月１回更新の予定です。是非ご覧ください！

Japanese Style Chinese Food YOSHIKOlicious Beauty Kitchen おうち中華のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hi everyone. My Chinese foods (Chinese foods commonly found at home in Japan) social dining has been very popular, and I held it again last Saturday. This time, all the attendees were couples! For the first time! It was lots of fun! We started with gyoza dumplings. 皆様こんにちは。私のおうち中華のお食事会とても人気があり、先週土曜日にまた開催しました。今回、すべての参加者の方々はカップル！初めてでした！とても楽しかったです！まずは焼き餃子でスタート。

Then bang bang chicken. The rich white sesame sauce was very well received. There were cucumber under the chicken. 次は棒棒鶏。濃厚な白ごまソースが好評でした。チキンの下にはキュウリがあります。

Stir fry of Chinese chives and eggs with starchy sauce. あんかけニラ玉。

Shrimps with spicy sauce. This has been always very popular! エビチリ。いつも大人気です！

Hui Guo Rou. 回鍋肉。

Stir fry of squid and bok choi seasoned with salt. イカと青梗菜の塩炒め。

The last one was rice bowl with mapo eggplants. 最後は麻婆茄子丼でした。

Thank you for paeticipating! ご参加ありがとうございました！

Please follow my Instargram! 日本語のニュースレターを別途しております。英語では伝えきれないことをお伝えする他、お料理教室やお食事会などのお知らせもニュースレターでお知らせしています。 yoshiko*yoshikoliciousbeauty.com(*を＠に変えてください）までお知らせいただけましたら、メーリングリストに入れさせていただきます。どうぞ宜しくお願いいたします。インスタグラムでは、ブログではご紹介していないお料理の写真をいろいろ載せております。是非フォローしていただけましたら幸いです。 集英社のOur Ageで、私の美容食を紹介する連載「ＮＹ発！美しくなるトリプル美食」が掲載されております！月１回更新の予定です。是非ご覧ください！