March YOSHIKOlicious Beauty Kitchen ３月のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hi, everyone! Yesterday, I had my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen. It was Japanese food and the main was hand-rolled sushi! And March is my birthday month, so I ordered a birthday cake from Parfumgateau, and the French parissier from Parfumgateau, Ms. Yoshie Nakanishi joined us with the cake she made for me. Everyone was looking forward to this day! I welcomed my guests with the heart-shaped red napkins! 皆様、こんにちは！昨日、私の美容食のお食事会、YOSHIKOlicious Beauty Kitchenを開催しました。今回は和食で、メインは手巻き寿司！そして３月は私の誕生月ですので、Parfumgateauさんにバースデーケーキを注文し、Parfumgateauを主宰されているフレンチパティシエの中西由恵さんが私のためにつくってくださったケーキと共に参加してくださいました。皆さん、この日を楽しみにしていらっしゃいました！赤いハート型にたたんだナプキンで皆さんをお迎えしました。

I first started with this appetizer. It was hotaru-ika (small squid), wakame seaweed, and mizuna with sumiso (vinegar and white miso sauce). Hotatu-ika from Toyama was so delicious! まずはこのアペタイザーでスタート。ホタルイカとわかめと水菜の酢味噌和えです。富山県産のホタルイカがとってもおいしかったです！

Then marinated asparagus and prosciutto with Japanese seasoning. アスパラガスと生ハムの和風マリネ。

Then, temaki-sushi! In addition to these in this picture, ikura, squid, and mentaiko were served. そして手巻き寿司！写真にある以外にイクラ、イカ、明太子もお出ししました。

Soup with little neck cram. リトルネッククラムのお吸い物。

Then, the cake was served! Thank you so much! そしてケーキ登場！本当にありがとうございました！

Thank you for coming and celebrating my birthday together!! Really appreciated! ご参加くださり、誕生日を一緒に祝ってくださって、ありがとうございました！本当に感謝しています！

Please follow my Instargram! 日本語のニュースレターを別途しております。英語では伝えきれないことをお伝えする他、お料理教室やお食事会などのお知らせもニュースレターでお知らせしています。 yoshiko*yoshikoliciousbeauty.com(*を＠に変えてください）までお知らせいただけましたら、メーリングリストに入れさせていただきます。どうぞ宜しくお願いいたします。インスタグラムでは、ブログではご紹介していないお料理の写真をいろいろ載せております。是非フォローしていただけましたら幸いです。 集英社のOur Ageで、私の美容食を紹介する連載「ＮＹ発！美しくなるトリプル美食」が掲載されております！月１回更新の予定です。是非ご覧ください！

French YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class フレンチのYOSHIKOlicious Beauty Cooking Class

Hi, everyone! I did my beauty food cooking class about my buiyabaisse one year ago, and received a request to do it again from a person who was unable to make it. I finally got able to schedule it for her and also many people came. Thank you! 皆様、こんにちは！１年前に私のブイヤベースのお料理教室をやり、その時に来られなかった方からまたやってほしいとのリクエストいただいていました。やっとその方のご都合にあわせてスケジュールすることができ、他にも大勢いらしてくださいました。ありがとうございました！

Aioli sauce is vegan! This was also very well accepted. アイオリソースはビーガン！これも大好評でした。

This is roasted vegetables formed with circle. Portobello mushroom was expecially tasty! セルクル仕立てのローストベジタブルです。ポルトベロがとりわけおいしかったです！

Some participants took pictures of me during the demonstration. Thank you! デモンストレーション中の写真撮っておいてくださった参加者の方々も！ありがとうございます！

If I receive another request, I will happy to do this again! またリクエストいただけたら、喜んでやりますよ！

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YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class @NY Mama Salon / NY Mama SalonでYOSHIKOlicious Beauty Cooking Class

Hi, everyone! I received a request for my beauty food cooking class, YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class at NY Mama Salon. I introduced three Japanese foods. People are mostly watching my demonstration but this time, the participants created sumiso-ae(dressed with vinegar and miso souce) with circle, and everyone did so well! 皆様、こんにちは！リクエストをいただき、ＮＹママサロンで美容食のお料理教室、YOSHIKOlicious Beauty Cooking Classを開催しました。和食３品ご紹介しました。大方は私のデモンストレーションを見ていただくのですが、今回参加者の皆さんにセルクル仕立ての酢味噌和えを組み立てていただきました。皆さん、とってもお上手でした！！

This is what I made and people tried to make something similar. It's very fashionable! これは私がつくったもので、これをお手本に組み立てていただきました。とってもおしゃれでしょ！

This is eggplant, tomato, and cucumber dressed with little spicy and sweet and sour sauce. This was well received too! ナスとトマトとキュウリのピリ辛甘酢ソース和え。これも大好評でした！

This is tai-meshi, rice cooked with madai and chidai from Wegmans. 鯛めし。ウェグマンズで買った真鯛とチダイと共に炊いたご飯です。

Everyone was enshusiastic to watch my demonstration! 皆さん熱心にデモンストレーションを見てくださっています！

Itadakimasu! いただきま～す！

Thank you for coming! It was a lot of fun! Many thanks to Naoko who organizes the NY Mama Salon! いらしてくださって、ありがとうございました。とっても楽しかったです。ママサロンを主宰する直子さん、ありがとうございました。

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