Translate

8/15/2013

Curry Powder カレー粉

Do you like curry?  I love all kinds of curry including Japanese style, Indian style, and Thai style!  I also love to use curry powder for many different dishes.  Curry powder includes many different spices such as turmeric, coriander, cumin, red pepper, black pepper, cinnamon, ginger, cardamom, nutmeg, and these spices could help digestion and detox and also would warm up our body.  Therefore, we can expect beauty benefits by adding curry powder!  That's so easy!
カレーはお好きですか?私は日本式、インド式、タイ式など、カレーなら何でも大好き~!カレー粉をいろいろな料理に使うのも大好きです!カレー粉にはターメリック、コリアンダー、クミン、赤唐辛子、黒胡椒、シナモン、生姜、カルダモン、ナツメグなど、さまざまなスパイスが含まれていていて、これらのスパイスは消化やデトックスを助け、からだを温めてくれますね。つまり、カレー粉を加えることで、手軽に美容効果が期待できるということです!

This is the curry powder I have been using for many years.  I buy this in Japanese grocery stores in New York City.  According to the S&B's website, the founder developed the first curry powder in Japan in 1923!  To me, this is nostalgic taste and also this taste does not bore me. 
これが、私が長年使っているカレー粉です。ニューヨークの日本食料品店で買っています。エスビー食品のウエブサイトによると、創業者は1923年に日本で初めてのカレー粉をつくられたとのこと!私にとっては懐かしい味で、また飽きない味になっています。
When I grilled a salmon the other day, I mixed flour and curry powder and then coated the salmon with the mix.  It was good!
先日サーモンをグリルしたとき、小麦粉にカレー粉を混ぜたものをはたいて調理してみました。おいしかったですよ!
When I cooked chicken drum sticks with garlics, onions, tomatoes, as well as lots of herbs, I also put curry powder.  I think the combination of curry powder and tomatoes is a good match!  When I make a tomato based soup, I sometimes put curry powder in it as well.
チキンドラムスティックをにんにく、玉ねぎ、トマト、そしてさまざまなハーブと共に煮込んだときも、カレー粉を入れてみました。カレー粉とトマトは相性がいいと思います!トマト味のスープをつくるときも、時々カレー粉を入れます。
In this red potato salad, I used a mixture of curry and mayonnaise.  Red potato salads which are normally available in delis in New York did not look delicious to me, I then thought about a good way to eat red potatoes and I created this original recipe about 13 years ago.  Since then, this salad has been always very popular!
こちらのレッドポテトのサラダには、カレー粉とマヨネーズを混ぜて使っています。デリで通常売っているレッドポテトのサラダがどうしてもおいしそうに見えなくて、何かおいしい食べ方ないかなあと思って、13年くらい前にオリジナルのレシピを考えました。それ以来、このサラダ、いつもとっても好評です!