Japanese Food for Winter YOSHIKOlicious Beauty Kitchen 冬の和食YOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hi, everyone! The theme for my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen in December was Japanese food for winter. It was snowing until noon and it was really cold day! I prepared lots of warm dishes. みなさま、こんにちは！私の美容食のお食事会、YOSHIKOlicious Beauty Kitchen、12月のテーマは「冬の和食」でした。図らずもその日はお昼頃まで雪！とても寒い日でしたので、温かいものをいろいろとご用意しました。

People enjoyed the lunch, watching the snow scenery. 雪景色見ながらのランチ。

The first course was persimmon and komatsuna dressed with gomasu (sesame and vinegar dressing) and also deep fried chestnuts. １品目は柿と小松菜の胡麻酢和えと揚げ栗。

Then, Miso marinated and baked Spanish mackarel. This version with salmon and cod will appear in TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLE YouTube at the end of January! Please check it out! そしてサワラの味噌漬け焼き。これをサーモンと鱈でやったのが、１月末にTOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLEのYouTubeに登場します！ぜひご覧ください！

Simmered beef and daikon with ginger. 牛肉と大根の生姜煮。

Spicy stir-fried lotus roots and konnyaku. 蓮根とこんにゃくのピリ辛炒め。

oden. おでん。

Snapper rice with kamaage shirasu(boild whitebait). 釜揚げしらす入り鯛めし。

Kasu jiru (sake lees soup) with salmon. サーモンの粕汁。

Daigakuimo. Sweet and savory Japanese sweet potato dish, and this will be in TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLE YouTube at the beginning of January! Please check it out! 大学芋。これもTOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLEのYouTubeに１月初めに登場します！ぜひご覧ください！

Thank you for coming! ご参加ありがとうございました！

Please follow my Instargram! 日本語のニュースレターを別途しております。英語では伝えきれないことをお伝えする他、お料理教室やお食事会などのお知らせもニュースレターでお知らせしています。 yoshiko*yoshikoliciousbeauty.com(*を＠に変えてください）までお知らせいただけましたら、メーリングリストに入れさせていただきます。どうぞ宜しくお願いいたします。インスタグラムでは、ブログではご紹介していないお料理の写真をいろいろ載せております。是非フォローしていただけましたら幸いです。 集英社のOur Ageで、私の美容食を紹介する連載「ＮＹ発！美しくなるトリプル美食」が掲載されております！なお、Our Ageは来年５月末にクローズとなりますので、読みたい記事は今のうちにご覧ください！また、日本食の簡単な作り方を英語で教えるYouTubeチャンネル、TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLEを始めました！ぜひご覧ください！

2025 Thanksgiving YOSHIKOlicious Beauty Kitchen 2025年サンクスギビングデーのYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Time flies! It has been already 1 week from Thanksgiving Day! I did my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen on Thanksgiving day! Everyone loved my food and I feel thankful that I had people who spent time on Thanksgiving and I had people who want to have my food! 時間の経つのは早いですね！サンクスギビングデーからあっという間に１週間！サンクスギビングデーに、私の美容食のお食事会、YOSHIKOlicious Beauty Kitchenを開催しました！皆さん、私の料理をとても喜んでくださいました。私はサンクスギビングデーに一緒に時間を過ごすことができる人たちがいること、私の料理を食べてくれる人がいることに感謝しました！

We started with butterbut squash soap. The topping was so well received! That was sanchoke chips! まずはバターナッツスクワッシュのスープでスタート。トッピングが大好評でした！菊芋のチップスなんです！

Deep fried chestnut! Very popular! 揚げ栗！大人気！

Multi-color carrots. They are roasted and served with tahini sauce. マルチカラーのにんじん。ローストしてタヒニソースと共にお出ししました。

Sauteed Brussels sprout and bacon. The bacon was from an old meat shop and they were delicious! 芽キャベツのベーコンのソテー。ベーコンは老舗のお肉屋さんのもので、格別に美味しいのです。

I added celery roots in this mushed potato. マッシュポテトにはセロリルーツを加えました。

Sauteed haricot vert. ハリコペインゲンのソテー。

Stuffing with chestnut, mushroom, chicken sausage, apple, and pear. 栗、マッシュルーム、チキンソーセージ、りんご、洋梨のスタッフィング

Roasted brussels sprout salad with goat cheese, pecan, and dried cranberry. ゴートチーズやピーカン、ドライクランベリーなどを合わせた芽キャベツのサラダ。

Vegan corn bread by me. 自作のビーガンコーンブレッド。

Everyone said the turkey was so moist and delicious! 皆さん、ターキーしっとりしてて美味しいとおっしゃってくださいました！

I made the cranberry sauce and gravy too. クランベリーソースとグレイビーソースもつくりました。

I don't make pies. The apple pie was from the farmers market in Union Square and the vegan pumpkin pie was from Whole Foods Market. パイはつくりません。アップルパイはユニオンスクエアのファーマーズマーケットで、ビーガンパンプキンパイはホールフーズマーケットで買いました。

Thank you for coming! いらしてくださってありがとうございました！

Vegetarian YOSHIKOlicious Beauty Kitchen ベジタリアンのYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hi, everyone! The November theme for my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty kitchen was vegetarian Western food! I tried to use seasonal ingredients and also had autum feeling flowers on the table. みなさま、こんにちは！私の美容食のお食事会、YOSHIKOlicious Beauty kitchenの11月のテーマはベジタリアン洋食でした！季節の食材を多く取り入れ、秋の気分のお花を食卓に飾りました。

Kampai! 乾杯！

We started with sweet potato and carrot soup. スイートポテトとにんじんのスープでスタート。

Adding toppings! トッピングを足しているところ！

Colorful finger foods! Persimmon, chestnut, pomegranite,,, カラフルなフィンガーフードは柿、栗、ざくろなど使っています。

Tomato and beets salad! トマトとビーツのサラダ！

Eggplant Caponata! なすのカポナータ！

The last dish was chestnut and portabello rice with roasted portabello. 締めはローストしたポータベロマッシュルームをのせた栗とポータベロの炊き込みご飯でした。

it was so much fun! Thank you for coming! とっても楽しかったです！いらしてくださってありがとうございました！

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Mainly Steak YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class ステーキメインのYOSHIKOlicious Beauty Cooking Class

Hi, everyone! I held my beauty food cooking class, YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class. I received some requests to teach how to grill steaks and this has been a popular theme. 皆様、こんにちは！私の美容食のお食事会、 YOSHIKOlicious Beauty Cooking Classを開催しました。ステーキの焼き方を教えてほしいとのリクエストを複数いただいての開催でした。いつも人気のテーマです！

I went to buy dried aged black Angus ribeye beef in the morning. 当日の朝、ドライエイジドブラックアンガスリブアイビーフを買いに行ってきました。

As for the side dish, I demonsrated my favorite potato and carrots dishes. 付け合わせは私のお気に入りのポテトとにんじんの料理をご紹介しました。

I also introduced kale salad with seasonal vegetables. 季節の野菜を使ったケールサラダもご紹介。

This kale salad can be used for the upcoming holiday season! ホリデーシーズンにも使えるケールのサラダ！

An individual dish. とりわけされた銘々皿。

Thank you very much for participating! ご参加ありがとうございました！

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Homy Chinese YOSHIKOlicious Beauty Kitchen おうち中華のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hi, everyone! The theme of my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen in October was homy Chinese, Chinese foods which have been popular in Japanese home cooking. This theme has been always very popular, and I had full house and there were still people on the waitlist. I started with gyoza that contained bamboo shoots. みなさま、こんにちは！私の美容食のお食事会、YOSHIKOlicious Beauty Kitchenの10月のテーマはおうち中華でした。このテーマとっても人気で、増席分も埋まり、ウエイトリストにいてくださった方もおられました。まずは筍入り焼き餃子でスタートしました。

Then spicy shrimp! 次はエビチリ！

Sauteed flower chives! ハナニラの炒め物！

Yodare-dori (chicken)! よだれ鶏！

Mapo tofu! 麻婆豆腐！

Sauteed beef, bamboo shoots, and green bell pepper. 青椒肉絲。

The last dish was fried rice with bottarga. 最後はカラスミチャーハン。

Thank you for coming! いらしてくださって、ありがとうございました！

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