Japanese Food for Winter YOSHIKOlicious Beauty Kitchen 冬の和食YOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hi, everyone! The theme for my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen in December was Japanese food for winter. It was snowing until noon and it was really cold day! I prepared lots of warm dishes. みなさま、こんにちは！私の美容食のお食事会、YOSHIKOlicious Beauty Kitchen、12月のテーマは「冬の和食」でした。図らずもその日はお昼頃まで雪！とても寒い日でしたので、温かいものをいろいろとご用意しました。

People enjoyed the lunch, watching the snow scenery. 雪景色見ながらのランチ。

The first course was persimmon and komatsuna dressed with gomasu (sesame and vinegar dressing) and also deep fried chestnuts. １品目は柿と小松菜の胡麻酢和えと揚げ栗。

Then, Miso marinated and baked Spanish mackarel. This version with salmon and cod will appear in TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLE YouTube at the end of January! Please check it out! そしてサワラの味噌漬け焼き。これをサーモンと鱈でやったのが、１月末にTOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLEのYouTubeに登場します！ぜひご覧ください！

Simmered beef and daikon with ginger. 牛肉と大根の生姜煮。

Spicy stir-fried lotus roots and konnyaku. 蓮根とこんにゃくのピリ辛炒め。

oden. おでん。

Snapper rice with kamaage shirasu(boild whitebait). 釜揚げしらす入り鯛めし。

Kasu jiru (sake lees soup) with salmon. サーモンの粕汁。

Daigakuimo. Sweet and savory Japanese sweet potato dish, and this will be in TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLE YouTube at the beginning of January! Please check it out! 大学芋。これもTOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLEのYouTubeに１月初めに登場します！ぜひご覧ください！

Thank you for coming! ご参加ありがとうございました！

Please follow my Instargram! 日本語のニュースレターを別途しております。英語では伝えきれないことをお伝えする他、お料理教室やお食事会などのお知らせもニュースレターでお知らせしています。 yoshiko*yoshikoliciousbeauty.com(*を＠に変えてください）までお知らせいただけましたら、メーリングリストに入れさせていただきます。どうぞ宜しくお願いいたします。インスタグラムでは、ブログではご紹介していないお料理の写真をいろいろ載せております。是非フォローしていただけましたら幸いです。 集英社のOur Ageで、私の美容食を紹介する連載「ＮＹ発！美しくなるトリプル美食」が掲載されております！なお、Our Ageは来年５月末にクローズとなりますので、読みたい記事は今のうちにご覧ください！また、日本食の簡単な作り方を英語で教えるYouTubeチャンネル、TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLEを始めました！ぜひご覧ください！

2025 Thanksgiving YOSHIKOlicious Beauty Kitchen 2025年サンクスギビングデーのYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Time flies! It has been already 1 week from Thanksgiving Day! I did my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen on Thanksgiving day! Everyone loved my food and I feel thankful that I had people who spent time on Thanksgiving and I had people who want to have my food! 時間の経つのは早いですね！サンクスギビングデーからあっという間に１週間！サンクスギビングデーに、私の美容食のお食事会、YOSHIKOlicious Beauty Kitchenを開催しました！皆さん、私の料理をとても喜んでくださいました。私はサンクスギビングデーに一緒に時間を過ごすことができる人たちがいること、私の料理を食べてくれる人がいることに感謝しました！

We started with butterbut squash soap. The topping was so well received! That was sanchoke chips! まずはバターナッツスクワッシュのスープでスタート。トッピングが大好評でした！菊芋のチップスなんです！

Deep fried chestnut! Very popular! 揚げ栗！大人気！

Multi-color carrots. They are roasted and served with tahini sauce. マルチカラーのにんじん。ローストしてタヒニソースと共にお出ししました。

Sauteed Brussels sprout and bacon. The bacon was from an old meat shop and they were delicious! 芽キャベツのベーコンのソテー。ベーコンは老舗のお肉屋さんのもので、格別に美味しいのです。

I added celery roots in this mushed potato. マッシュポテトにはセロリルーツを加えました。

Sauteed haricot vert. ハリコペインゲンのソテー。

Stuffing with chestnut, mushroom, chicken sausage, apple, and pear. 栗、マッシュルーム、チキンソーセージ、りんご、洋梨のスタッフィング

Roasted brussels sprout salad with goat cheese, pecan, and dried cranberry. ゴートチーズやピーカン、ドライクランベリーなどを合わせた芽キャベツのサラダ。

Vegan corn bread by me. 自作のビーガンコーンブレッド。

Everyone said the turkey was so moist and delicious! 皆さん、ターキーしっとりしてて美味しいとおっしゃってくださいました！

I made the cranberry sauce and gravy too. クランベリーソースとグレイビーソースもつくりました。

I don't make pies. The apple pie was from the farmers market in Union Square and the vegan pumpkin pie was from Whole Foods Market. パイはつくりません。アップルパイはユニオンスクエアのファーマーズマーケットで、ビーガンパンプキンパイはホールフーズマーケットで買いました。

Thank you for coming! いらしてくださってありがとうございました！