Steak + German YOSHIKOlicious Beauty Kitchen ステーキとドイツ料理のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hi everyone! I held my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen with beef steak as a main course. Then I added some German foods that I had in Germany and　found pretty delicious. So I started with currywurst and sauerkraut. 皆様、こんにちは！ステーキメインのお食事会を開催しました。そして、私がドイツでいただいておいしいと思ったドイツ料理もいくつかご紹介しました。なので、カリーヴァーストとザワークラウトでスタートしました。

When I was traveling in Germany in April, white asparagus was in season, and I cooked them twice in two homes we stayed in. This is my way to cook white asparagus; with lemon and olive oil. Very healthy and delicious! ４月にドイツを旅行していた時、ホワイトアスパラガスが旬で、泊めていただいた２軒のお宅でそれぞれホワイトアスパラガスを調理しました。私のホワイトアスパラガスの調理法はレモンとオリーブオイルを使うもの。とてもヘルシーでおいしいです！

I knew that one of the guests loves my Bolognese sauce, so I prepared it, however, I served the sauce with spatzle, egg noodle from Germany instead of Italian pasta. 参加してくださった方のお１人が、私のボロネーゼソースを大好きとわかっていたので、それを用意したのですが、イタリアのパスタではなく、ドイツのエッグヌードル、シュペッツレと共にお出ししました。

Germany is a meat eater country, but when it comes to fish, trout is the most commonly consumed fish there. I got nice trout in the farmers market in Union Square and I baked them. ドイツは肉食の国ですが、魚となると、最もよく食べられているのは鱒。ユニオンスクエアのファーマーズマーケットで良い鱒が手に入り、ベイクしました。

Finally, time for steak! いよいよステーキの時間！

The side dishes; this is fried knodel. I learned this in Germany and it is so delicious! サイドディッシュ。こちらはフライド・クヌーデル。ドイツで知ったのですが、とってもおいしいんです！

Carrots are seasoned with ginger and maple sylop. ニンジンは生姜とメープルシロップで味付けしてあります。

Sauteed ramps! 行者ニンニクのソテー！

Thank you so much for coming! It was a lot of fun! いらしてくださってありがとうございました！とっても楽しかったです！

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Italian YOSHIKOlicious Beauty Kitchen @NY Mama Salon NYママサロンでイタリアンのYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hello, I held my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen with Italian food at NY Mama Salon. Naoko san who organizes this, decorated the table with pretty flowers and dishes as usual! 皆様、こんにちは。私の美容食のお食事会、YOSHIKOlicious Beauty Kitchenをイタリア料理のテーマでＮＹママサロンで開催しました。主催の直子さん、いつものようにテーブルを可愛いお花と食器で飾り付けてくださいました！

Marinated sardines on polenta. ポレンタの上にマリネしたイワシをのせています。

Prosiutto di Parma, pecorino cheese, pear, and micro green salad. パルマの生ハム、ペコリーノチーズ、洋梨、マイクログリーンのサラダ。

Chicken meat balls with artichoke and black olives. アーティチョークと黒オリーブが入ったチキンミートボール。

Bolognese pasta. ボロネーゼパスタ。

Seafood pasta. シーフードパスタ。

Baked flounder wrapped with paper. フラウンダーの紙包み焼き。

At the end, I also served Italian coffee and sweats. Thank you for coming! See you again soon! 最後にイタリアのコーヒーとスイーツもお出ししました。ご参加ありがとうございました！またお会いしましょう！

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