May YOSHIKOliciious Beauty Cooking Class@NY Mama Salon ５月のお料理教室@NYママサロン

Hello, everyone.  I did my cooking class, YOSHIKOliciious Beauty Cooking Class in NY Mama Salon last week.  This time, Naoko who is the founder of the NY Mama Salon suggested me to teach dishes without using fire.  As it is getting hot, we would be reluctant to use gas and oven, so I am sure that these dishes would be very helpful for upcoming summer.  All the dishes were very colorful and the table turned out to be very fun and festive!
皆さま、こんにちは。先週、ＮＹママサロンで私のお料理教室、YOSHIKOliciious Beauty Cooking Classを開催しました。今回、ＮＹママサロンを主宰されている直子さんから、火を使わないお料理をしてはとのご提案をいただきました。暑くなってくると、ガスコンロやオーブンを使うのが億劫になってきますから、このお料理、きっとこれから夏に向けて重宝すると思います。今回、すべてのお料理がとてもカラフルで、楽しい気分満載のテーブルになりました！

Many of the dishes are made by just mixing together.  This is when I was making ceviche.  I mixed black sea bass with colorful vegetables.  Very pretty! 
多くの料理は、ただ混ぜるだけでできるものです。こちらはセビーチェをつくっているところ。ブラック・シーバスといろいろなカラフルな野菜を混ぜました。とってもきれい！

I made hummus with food processor.  Home made hummus is very economical and healthy!  Also we can make many different flavors of hummus.
フードプロセッサーでフムスをつくりました。ホームメードのフムスはとても経済的で健康的！いろいろな味のフムスをつくることもできます。

I made nice looking baguette sandwich with hummus.  This would get attention when you have guests or bring it to a home party!
フムスでおしゃれなバゲットサンドイッチをつくってお見せしました。おもてなしやホームパーティーでの持ち寄りで、きっと目をひくことでしょう！

Gaspacho also can be made with food processor or blender.  We started the lunch with this standard gaspacho.  I also taught how to make the cashew nuts dip which goes well with vegetables, and everyone said delicious!  The menu was mainly vegetables yet everyone got full and did not feel heavy, and this lunch was very well accepted. 
ガスパチョもフードプロセッサーやブレンダーでできます。ランチは、このスタンダードなガスパチョでスタートしました。野菜スティックにつけるカシューナッツのディップの作り方もお教えし、皆さんに美味しいとおっしゃっていただけました！野菜中心のメニューでしたが、おなかがいっぱいになり、それでいてもたれないと好評でした。

Thank you very much for everyone who attended, and special thanks to Naoko san who organized this!
いらしてくださった皆様、ありがとうございました。オーガナイズしてくださった直子さんにはとりわけお世話になり、感謝の気持ちでいっぱいです！

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