YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class @NY Mama Salon NYママサロンでYOSHIKOlicious Beauty Cooking Class

Hi, everyone! I do my cooking class when I receive a request. This month, I did it in NY Mama Salon, and it ended up 15 people including me. The largest number so far! Thank you! The main attraction were paella and pasta with cuttlefish ink. みなさま、こんにちは！お料理教室は、リクエストをいただいたらしています。今月はNYママサロンでやり、私含めて15人になりました。今までで一番多い人数！ありがとうございました。 皆さんのお目当ては、イカ墨を使ったパエリアとパスタ。

This is cuttlefish ink. イカ墨はこちら。

The amazing scene with two pans. ２つ鍋が並ぶと壮観。

Grated bottarga for the topping on the pasta. パスタのトッピングにはおろしたカラスミ。

I also demonstrated how to boil octopus. タコの茹で方も披露。

I also made zucchini quiche. ズッキーニのキッシュも作りました。

During the class. レッスン中。

After the lesson. レッスン後。

Thank you for Naoko san, the host of the NY Mama Salon and everyone who participated my class! ホストしてくださった直子さん、参加してくださった皆さん、ありがとうございました！

Spanish YOSHIKOlicious Beauty KItchen スペイン料理のYOSHIKOlicious Beauty KItchen

Hi, everyone! The theme for my beauty food social dining in April was Spanish! We started with pinchos with white anchovy. みなさま、こんにちは！私の美容食のお食事会、YOSHIKOlicious Beauty KItchenの４月のテーマはスペイン料理でした！ホワイトアンチョビ入りのピンチョスでスタート。

This is my version of Spanish omelet. It has prociutto de Parma, pistacchio, and rosemary. 私流「スパニッシュオムレツ」。パルマの生ハム、ピスタチオ、ローズマリーが入っています。

Octopus. タコ。

Ajillo with Spanish chorizo. スペインのチョリソ入りアヒージョ。

The main was squid ink seafood paella. メインはイカ墨のシーフードパエリア。

April is my partner's birthday month and he has been always supporting my social dining, therefore I ordered a birthday cake to Yoshie san, the French pastry chef as a surprise. ４月はいつもお食事会をサポートしてくれているパートナーの誕生月なので、サプライズでフレンチのパティシエの由恵さんにバースデーケーキを作っていただきました。

Thank you for coming! ご参加ありがとうございました！