Homey Chinese YOSHIKOlicious Beauty Kitchen おうち中華のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hello, everyone! I received a request of homy Chinese foods social dining, and I held it the other day. These are Chinese foods many Japanese people would be familiar with and might have them when they were kids at home. Yet for the each dishes, there is something I added my idea. The first dish was dumpling and I like to add bamboo shoot in dumpling, and I served dumplings which contained bamboo shoot. I received comments of "I will do this at home!" from participants. 皆様、こんにちは！おうち中華のお食事会のリクエストをいただき、先日開催いたしました。多くの日本人の皆さんが馴染みのある中華料理、子供の頃におうちで食べたことがあるのではないかと思われる中華料理です。それでも各お料理に、私なりのこだわりを加えてあります。１品目は餃子なんですが、私はタケノコを入れるのが好きで、タケノコ入り餃子をお出ししました。「家でも早速やってみます！」とのお声をいただきました。

I love mapo tofu! And I like to use soft tofu for mapo tofu. 私は麻婆豆腐が大好き！そして、麻婆豆腐には絹ごし豆腐を使うのが好きです。

Flowering chives is one of my favorite Chinese vegetables, and I sauteed them with anchovies and lemon. For some people, it was their first time to have floweing chives and I heard "delicious!" many times. 花ニラは、私の好きな中国野菜の１つで、私はアンチョビとレモンと共にソテーします。花ニラ食べるの初めてだった方々もおられたようで、「美味しい！」の声をたくさんいただきました。

I love Chinese glass noodles salad too! I used glass noodles made in Japan, and that was very well received! 中華風春雨サラダも大好き！日本産の春雨を使ったのですが、とっても好評でした！

The ham in the glass noodles salad and ground pork used in the mapo tofu were from this Ukrainian meat store in East Village. I have been shopping in this store for the past 25 years or so, and many people are now even more supportive as it is owned by Ukrainian people. Their homemade sausage is my favorite too. 春雨サラダのハムと、麻婆豆腐に使った豚のひき肉は、イーストビレッジにあるウクライナ人のお肉屋さんで買いました。私はこの店でもう25年くらい買ってきているのですが、ウクライナ人の店ということで、より多くの人々が今サポートしています。ここの自家製ソーセージも私のお気に入りです。

I then served spicy shrimps. The shrimps were wild ones purchased in Whole Foods, and they were pretty big! それからエビチリをお出ししました。海老はホールフーズで買った天然もので、かなり大きかったです！

The last dish was "happosai". Various vegetables as well as squid, sliced pork, wood ear, and quail egg are used in this dish so very balanced and nutritious! This is my favorite too! The squid I bought in the farmers market in Union Square the day before was super tender, and it was very popular! 最後は八宝菜！何種類もの野菜とイカ、豚の薄切り、きくらげ、うずらの卵が入っていて、とてもバランスがとれていて栄養があります！これも私のお気に入り！前日にユニオンスクエアのファーマーズマーケットで買ったイカが、とっても柔らかくて好評でした！

I bought flowers in the farmers market too! お花もファーマーズマーケットで買いました！

I see more and more vegetables came available in the farmers market in Union Square. ユニオンスクエアのファーマーズマーケットでは、野菜の種類がどんどん増えてきています。

Thank you very much for coming! 参加してくださった皆様、ありがとうございました！

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