Crustacean/Mollusks YOSHIKOlicious Beauty Kitchen 甲殻類/軟体類のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hello, everyone. There was a person who said, "I love squid the most!" Then, there is a squid dish I wanted her to try. So far, I held my beauty food social dining, YOSHIKOlicious Beauty Kitchen with theme of sardines as well as eggplants respectively and the each ones were very well received. However, I thought the idea of every dish included squid may not be appreciated as much as in the case of sardines and eggplants, therefore I held the social dining with crustacean and mollusks theme. The first dish was lobster bisque. It seems that this was the most popular dish of the day! 皆様、こんにちは。「私はイカが一番好きなんです！」という方がいらっしゃいました。それなら、食べてみていただきたいなと思うイカの料理があるんです。今まで、イワシ、それから茄子のテーマで私の美容食のお食事会、YOSHIKOlicious Beauty Kitchenをしたことがあり、どちらも大好評でした。でも、すべてのお料理にイカが使われているといっても、イワシや茄子の時ほど感謝されない気がしたので、甲殻類・軟体類をテーマにお食事会をすることにしました。１品目はロブスタービスク。どうも今回は、これが一番好評だったようです！

The second dish was non-oil salad with squid and tomato. Usually oil is used for dressing for a salad but there is no oil in it. It is an Asian ethnic taste and people told me that cilantro is doing a very good job. 2品目は、イカとトマトのノンオイルサラダ。サラダのドレッシングには通常オイルが使われますが、ここにはオイルが入っていません。アジアンエスニックの味付けで、皆さん、パクチーがいい仕事してるとおっしゃっていました。

The third dish was also Asian ethnic taste. Mussels with coconut milk curry sauce. I added chopped red bell pepper and cilanro for topping to make it look pretty. ３品目もアジアンエスニック味です。ムール貝のココナッツミルクカレーソース煮。刻んだ赤のパプリカとパクチーをトッピングして、きれいに見えるようにしました。

There is my favorite Greek restaurant near Irvington Station in the Westchester. Their octopus dish is a must have to me, and I tried to recreate the dish and served as Greek style Octopus salad. This was also very well received. ウエストチェスターのアーヴィントンの駅のそばに、私のお気に入りのギリシャ料理のレストランがあります。そこのタコの料理が私にとってはマストの料理で、その再現を試み、ギリシャ風タコのサラダとしてお出ししました。これもとても好評でした。

One more squid dish for the squid lover! Grilled squid with Itarian style sauce with tomato and capers. イカ好きさんのために、もう１品イカのお料理！トマトやケイパーを使ったイタリアン風のソースがかかっている焼きイカです。

The last one was seafood paella. Squid, shrimp, clam, and mussels are included here. 締めはシーフードパエリア。イカ、エビ、クラム、ムール貝が入っています。

Thank you very much for coming! It was a lot of fun! One of the participants said to me, "delicious foods make people happy," and that made me happy! Thank you so much! いらしてくださって、ありがとうございました！とっても楽しかったです！参加者のお１人が、「美味しい料理は人を幸せにしますね」とおっしゃってくださって、嬉しかったです。こちらこそ、そのようにおっしゃっていただけて、幸せな気持ちになりました。ありがとうございました！

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