Mexican Cooking Class @NY Mama Salon ＮＹママサロンでメキシカンのお料理教室

Hello, everyone! I held my beauty food cooking class, YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class at NY Mama Salon. I demonstated how to make three different Mexican foods and the participants also cretaed their own tacos and ceviche. I traveled to Mexico City last summer, and took a class of making tortilla from scratch. All the foods were what I experienced in the trip and I first talked about the trip. I hope I can go back to Mexico again! 皆様、こんにちは！ＮＹママサロンで私の美容食のお料理教室、YOSHIKOlicious Beauty Cooking Classを開催しました。３種類のメキシコ料理のつくり方をデモンストレーションし、タコスとセビーチェは各自召し上がっていただく分をつくっていただきました。私は昨夏メキシコシティーを旅行し、トルティーヤを１からつくるクラスをとりました。すべての料理は私がその旅行で体験したもので、まずその旅行のお話をしました。メキシコはまた行ってみたいです！

Everyone made balls for tortilla very nicely, and then pressed to make the shape, and then cooked them with flyingpan. 皆さんそれぞれトルティーヤの元となるボールをとっても上手につくられて、それからプレス機で形にし、フライパンで焼きました。

\ The beef is dry-aged black angus ribeye beef! It is very simple, and the taste is so great! ドライエイジブラックアンガスリブアイビーフ！とってもシンプルですが、本当においしいんです！

We added two different salsa sauce I prepared and had them while they were warm. 私が用意した２種類のサルサソースをのせて、温かいうちにいただきました。

The participants formed the ceviche with circle and added some toppings including cilantro flowers. 参加者の方々それぞれセルクルを使ってセビーチェを形作っていただき、その上にパクチーの花を含むいくつかのトッピングをのせていただきました。

Scallops calpaccio is something delicious, easy to make, and looks perfect for omotenashi! ホタテのカルパッチョは美味しくて、つくるの簡単で、おもてなしにピッタリ！

Thank you for participating! Thank you, Naoko san for hosting my cooking class and luncheon. All the pictures were taken by Naoko san. ご参加ありがとうございました！ホストしてくださった直子さんもありがとうございます！写真はすべて直子さんが撮ってくださったものです！

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