Simmered Tuna Belly and Daion with Ginger 大トロと大根の生姜煮

Hello, everyone.  It's freezing in New York.  This morning, it was negative 10 degree Celsius (14 degree Fahrenheit) with feels like negative 18 degree Celsius (0.4 degree Fahrenheit).  Ginger is one of the foods which would be very good to take in this level of cold weather.  I made simmered tuna belly and daikon with generous amount of ginger for dinner.  I prepared hot sake as well.  After this I had oden ( Japanese pot dish consisting of several ingredients such as daikon, fish cakes, kombu seaweed, and boiled egg).  Now I feel very warm.  For those who are in New York, please stay warm!
皆様、こんにちは。ニューヨークは凍るように寒いです。今朝、気温は摂氏マイナス10度、体感気温はマイナス18度でした。このくらい寒いと、生姜は摂取するのにとてもいい食材の１つです。私はディナーに、大トロと大根に生姜をたっぷり入れた煮物を用意しました。熱燗も用意。その後はおでんをいただきました。今は、とってもぽかぽか温かいです。ニューヨークにいらっしゃる皆様、是非温かくしてお過ごしくださいませ。

I wish you all happy holidays!
引き続き、よいホリデーシーズンをお過ごしくださいね！

#美容食‬ #beautyfood #Japanesefood #holidayseason


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