Japanese Food for Spring YOSHIKOlicious Beauty Kitchen 春の和食のYOSHIKOlicious Beauty Kitchen

Hi, everyone! The theme for the monthly YOSHIKOlicious Beauty Kitchen was Japanese food for spring in March. I decorated table with spring color tablecloth and flowers. 皆様、こんにちは！月例のお食事会、３月のテーマは春の和食でした。春らしい色のテーブルクロスとお花を使いました。

A couple of people brought sake and one person brough her Edo kiriko collection! Kampai! 日本酒持ってきてくださった方が２人いらして、お１人はコレクションされている江戸切子のグラスを持ってきてくださいました！乾杯！

It started with chilled manilla clam, asparagus, tomato, and shiitake mushroom nibitashi-style. まずはアサリ、アスパラガス、トマト、椎茸の煮浸し風でスタート。

Spring cabbage, chicken tender, and carrots dressed with sesame vinegar dressing. I may do this in TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLE. 春キャベツと鶏のささみとにんじんのごま酢あえ。これ、簡単な和食の作り方を英語で教えるYouTube、TOKYO FLAVORS, NEW YORK STYLEDEやるかもしれません。

Pan-grilled bamboo shoot with butter and soy sauce koji. This will be on the YouTube on 3/28! 焼き筍はバターで焼いて、醤油麹をかけてあります。これ、3月28日にYouTubeで紹介します。

Miso marinated and grilled Spanish mackarel. I added sakekasu too. The miso only version is available in YouTube! サワラの味噌漬け焼き。酒粕も混ぜました。味噌漬け焼きのレシピはYouTubeに出ています。

Shira-ae with konnyaku, carrots, burdock, and nanohana. こんにゃく、にんじん、ごぼう、菜の花入り白和え。

Seafood chirashi-sushi. Scallops, salmon and eel are contained. 海鮮ちらし寿司。ホタテ、サーモン、ウナギが入っています。

March is my birthday month and I shared fruit tart made by the French pastry chef, Yoshie Nakanishi san. ３月は私の誕生月なので、フレンチのパティシエ、中西由恵さんに作っていただいたフルーツタルトを皆さんといただきました。

Thank you for celebrating with me! 一緒にお祝いしてくださって、ありがとうございます！

Beautiful flowers were a gift from the regular person. Thank you so much!!! 常連の方から綺麗なお花、いただきました。ありがとうございます！！！

Thank you for coming!!! いらしてくださってありがとうございました！！！

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