皆様こんにちは。ニューヨークは今日、とってもいいお天気です。気温は摂氏26度。外で過ごすには申し分のない日です！
私の住んでいるところでは、12月半ばから５月半ばまではファーマーズマーケットは寒いために室内で開催されます。そして、昨日は屋外シーズンの初日でした！やっぱりファーマーズマーケットは屋外がいいですよね～♪
お花もたくさん出てきました！
そしてこごみ！シーズンですよね～！こちらの記事http://www.livestrong.com/article/330838-fiddlehead-ferns-nutrition/によりますと、こごみはビタミンＡを豊富に含んでいるそうです。ビタミンＡは、肌や粘膜の細胞を健康に保つことで知られています。
I roasted these fiddleheads together with yellow and red bell peppers. Then I poured the bell peppers on the sand shark picatta and decorated fiddleheads around the fish. I also put the sauce made of sliced almonds and chopped black olives on the fish. There are many beneficial nutrients for skin! The unique shapes of fiddleheads give interesting charm to this dish. The taste of fiddleheads was very good, as well!
このこごみを、黄色と赤のピーマンと共にローストしました。そして、ピーマンはサンドシャークのピカタの上にかけ、こごみはお魚の周りに飾ってみました。お魚には、スライスしたアーモンドと刻んだ黒オリーブでつくったソースもかかっています。美肌効果の高い栄養素がいっぱいです！こごみのユニークな形が、この１品に面白い魅力を与えてくれました。こごみのお味も、とっても美味しかったです！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーさて、ここでＮＹ在住の皆様に6月のお料理教室のお知らせをさせていただきます。
すでにお申し込みくださいました方々、誠にありがとうございます！
6月はとっても簡単なものばかりで、特にお仕事や子育てなどにお忙しい方にお勧めなラインナップです。忙しくてもパパっとおいしいものができる、知っていると絶対おトクなお料理ばかりです！
6月15日（日） 午前10時半―午後1時半
6月16日（月） 午前10時半―午後1時半－－こちらはすでに満席でキャンセル待ちとさせていただいております。
場所： ＮＹママサロン（ユニオンスクエアのそば）
6月17日（火） 午前10時半～午後1時半
場所： ＮＹ式部会（アッパーウエストサイド）
詳細は、ＮＹ式部会のウエブサイト（http://ameblo.jp/ny-shikibu/entry-11833651324.html）をご覧ください！
こちらのお申し込み・お問い合わせはyoshiko@yoshikoliciousbeauty.comまでよろしくお願いいたします。！
＜６月のメニュー＞ 真夏に向けて、なるべく火を使わないでできるメニューです。お味もさっぱりしたものが中心となります。
ガスパチョーー２０年以上前にスペイン人の友人から教わったガスパチョです。フードプロセッサーかブレンダーで材料を混ぜるだけ。簡単でおいしい、オーセンティックなトマトベースのガスパチョです。
サルピコン・デ・マリスコーー昔、フロリダのレストランで食べたロブスター入りのサラダが美味しかったので、記憶を頼りにつくり、スペイン人の友達が来たときに出したら「あっ、サルピコン・デ・マリスコだ！」と大喜びされた１品。夏向きのさっぱりしたスペインのシーフードサラダです。
混ぜるだけパスターーーパスタを茹でている最中に具の準備ができてしまう、とっても簡単なパスタ。トマト、ニンニク、モッツレラチーズ、生ハム、バジリコが入り、彩りもきれいです。
エンダイブのオードブルーーハッピードールのスプリングクリーニングパーティで大好評だったオードブル。スモークしたサバ、キュウリ、生姜などをミックスした具をのせています。
参加費は75ドルとなります。
それでは皆様からのお申し込みをお待ちしております!! どうぞよろしくお願いいたします!!!!!
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