2015 Thanksgiving Dinner 2015年の感謝祭ディナー

Hello, everyone!  Happy Thanksgiving!  I hope everyone in America enjoyed Thanksgiving dinner with family and friends today.  I am truly blessed with having a nice Thanksgiving dinner with my family at home.  We started today's dinner with carrot ginger soup!  I put onion, celery, apple, cinnamon, and little bit heavy cream as well.  I lightly boiled purple cauliflower and put them for topping along with chopped carrot green.  It was delicious!  When you boil purple cauliflower, you need to add a good amount of vinegar, otherwise you will lose the purple color.
皆様、こんにちは！感謝祭おめでとうございます！アメリカにいらっしゃる皆様におかれましては、ご家族や友人とサンクスギビングディナーをエンジョイされたことを祈っております。私も家で家族と素敵なサンクスギビングディナーをいただけたこと、本当に有難いと思っています。今日のディナーはまず、キャロットジンジャースープでスタートしました！玉ねぎ、セロリ、リンゴ、シナモン、そして生クリームも少し入れました。軽く茹でた紫のカリフラワーを、刻んだニンジンの葉っぱと共にトッピングに使いました。美味しかったです！紫のカリフラワーを茹でるときは、お酢をある程度入れてくださいね。でないと、紫の色がなくなってしまいます。

As for the stuffing, I used pear, chestnut, apple, chicken apple sausage, prune, and walnut.  This is my go-to method of making stuffing!
スタッフィングは洋梨、栗、リンゴ、チキンアップルソーセージ、プルーン、胡桃が入っています。私の定番のスタッフィングです！

I brined the turkey overnight.  In addition to salt, vegetable broth, and some dry herbs, I put sliced apples as well.  This turkey was the juiciest turkey I'd ever made!  It was so delicious!  I also added roasted Brussels sprouts, carrots, and purple onions on the side.
ターキーは一晩、塩水につけておきました。塩とベジタブルブロスといくつかのドライハーブに加え、スライスしたリンゴも入れました。そうしたら、今までにないくらいしっとりしたターキーになりました。本当に美味しかったです！ローストした芽キャベツ、ニンジン、紫玉ねぎを添えました。

 



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