Wild Rice Salad ワイルドライスサラダ

Hello, everyone.  I had leftovers of Brussels sprouts, papaya, and dandelion leaves little bit each, so I made wild rice salad with them as well as tomato, almonds, pistachios, and organic raisins for lunch today.  According to this article, wild rice contains twice as much protein as brown rice and it is very rich in antioxidants.  Moreover, wild rice keeps your digestion smooth and helps lower cholesterol, and it contains Vitamin A, C, and E which are all good for skin as well.  Both Brussels sprouts and papaya are rich in vitamin C, and dandelion leaves are known to be very good for detox. 
皆様、こんにちは。芽キャベツ、パパイア、タンポポの葉っぱが少しずつ残っていたので、今日のランチは、それとトマト、アーモンド、ピスタチオ、オーガニックレーズンを入れてワイルドライスサラダをつくりました。この記事によりますと、ワイルドライスは玄米の2倍のたんぱく質を含み、強い抗酸化作用があるとのこと。さらに、ワイルドライスは消化を助け、コレステロールを低くするのに役立ち、肌に良いビタミンA, C, Eも含んでいます。芽キャベツとパパイアはビタミンＣが豊富で、タンポポの葉っぱはデトックスにとてもいいことで知られています。

＃美容食‬ #beautyfood #NY #NewYork #wildrice #salad #vegetable #vegan

 

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yoshiko@yoshikoliciousbeauty.comまでお知らせいただけましたら、メーリングリストに入れさせていただきます。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ＮＹ在住の皆様へ

 

4月4日（月）にハリソン式部会でYOSHIKOlicious Beauty Cooking Classをやらせていただくことになりました！ ２年前にやらせていただきましたメニューの中で、ケールとヒヨコ豆のスープをスパニッシュオムレツのプレーンタイプに変えてご紹介させていただきます。おもてなしに、ポットラックに、お子さんにも食べていただけるメニュー、是非お試しください！

 

＊ 美容食スタイルのスパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツに美肌効果の高い栄養素が入っているローズマリーやピスタチオを加えたオリジナルで、フィンガーフードとしても活躍しています。カレー風味にしたり生ハムを加えたり（上記ご参照ください）といったアレンジもできて、お洒落なルックスでありながらお子さんにも食べていただける特製オムレツです。

＊ハーブ入りフムスとポットラック向きのアレンジ料理

パセリとローズマリーを入れた素敵な香りのフムスと、フムスを使ったパーティやポットラックに向くアレンジ料理をご紹介します。フムスは自家製が絶対おトク！家でつくるようになったら子供がフムス大好きになったというお声もよく聞いています。

＊ケールのサラダ

ハリソン式部会で昨年11月にご紹介した和風のケールサラダは、「何度つくったかわからない」「うち中で大人気になりました」など、嬉しいお声をたくさんいただきました。今回は洋風のケールサラダで、お勧めの具や味付けをご紹介させていただきます。具は、その時に手に入るものを選びますので、写真と異なる場合がありますこと、ご了承ください。

＊シーフードとトマトのスープごはん

パエリアに似ています。サフランも使います。でも、パエリアより簡単で短い時間でできるようにアレンジしたレシピです。魚介のだしがきいた、おもてなしに向くごちそうです。

 

詳細は下記になります。

日時：　4月4日（月）午前10時半～午後1時半

場所：　ハリソン式部会（詳細は別途お問い合わせください）

参加費：　75ドル（つくったお食事をランチとして召し上がっていただきます。食後には、私のこだわりのお茶をお出しさせていただきます）

お申し込み・お問い合わせはyoshiko@yoshikoliciousbeauty.comまで、どうぞよろしくお願いいたします！

 

 

 

さらに、4月23日（土）にマンハッタンのトライベッカでYOSHIKOlicious Beauty Cooking Classをやらせていただくことになりました！テーマは「バーベキューパーティ」で、バーベキューパーティで役立つアイデア、バーベキューパーティに呼ばれたときに持ち寄るのにお勧めの料理をご紹介させていただきます。 詳細は追ってお知らせさせていただきますので、ご興味のおありの方、是非あけておいていただけましたら幸いです。どうぞ宜しくお願いいたします！