YOSHIKOlicious Beauty Cooking Class at NY Shikibukai in July 7月のＮＹ式部会でのYOSHIKOlicious Beauty Cooking Class

Hello, everyone!  Now, I report on the classes in the New York Shikibukai in July.  The menus were cantaloupe gazpacho, hummus with parsley and rosemary and a couple of dishes with the hummus for a party, kale salad, and soupy rice with seafood and tomatoes.  
皆様、こんにちは！さて、ここでは7月のＮＹ式部会でのYOSHIKOlicious Beauty Cooking Classのご報告をさせていただきますね。メニューはメロンのガスパチョ、パセリとローズマリー入りフムスとそれを使ったおもてなし料理、ケールのサラダ、そしてシーフードとトマトのスープごはんです。

Majority of the vegetables, fruits, and seafood were purchased in the green markets in my local as well as near Shikibukai.  I was able to buy beautiful cherry tomatoes and that made me very happy!
野菜、フルーツ、シーフードの大方は、私の地元及び式部会の近くのグリーンマーケットで購入いたしました。色がとってもきれいなチェリートマトが買えて嬉しかったです！

The vendor selected sweet cantaloupes for me! 
ベンダーさんに甘いカンタロープを選んでもらいました！

In my class, I ask people to participate time to time.  Everyone looks enjoying this interactive style. 
私のクラスでは、皆さんに随所で参加をお願いさせていただいております。皆さん、このインタラクティブなスタイルを楽しんでくださっているようです。

 

Everyone was very interested in how to make a delicious kale salad! 

皆さん、美味しいケールのサラダの作り方に興味津々でした！



Here, there were some people who did not want to have cheese, so I did not use goat cheese for the kale salad.

こちらではチーズが苦手な方が何人かいらっしゃいましたので、ケールのサラダにゴートチーズは使いませんでした。

This is the soupy rice with seafood and tomatoes.  It is similar to paella, but this is much easier than making paella. 

こちらがシーフードとトマトのスープごはんです。パエリアに似ていますが、パエリアより簡単です。

Lunch time!  Everyone kept on chattering in a relaxed mood.  At the end, I served iced tea, "Tropical Crimson" which contains hibiscus, rosehips, mint, and lemongrass from Physical GraffiTea.  This tea was well received, and some people mentioned, "I like it because it is not too sour, though hibiscus teas are usually sour."  If you are interested in, please check the website of Physical GraffiTea! 
ランチタイムです！皆さん、リラックスした雰囲気でお喋りされていらっしゃいました。最後に、ハイビスカス、ローズヒップ、ミント、レモングラスが入っているフィジカルグラフィティーの「トロピカルクリムゾン」をアイスティーでお出ししました。このお茶、とっても好評で、何人かの方は、「ハイビスカスのお茶って普通酸っぱいけど、これはあまり酸っぱくなくていい」とおっしゃっていらっしゃいました。もしご興味がおありでしたら、フィジカルグラフィティーのサイト、のぞいてみてくださいね！

 

The lady on the right is Ms. Rie Aoki who is the founder of the NY Shikibu-kai.  Rie is a professional life coach.  Thank you very much, Rie for your warm cooperation and support toward me!  The lady on the left is AK who is my friend and singer-song-writer.  AK is also the founder of her company, I FOR DREAM to help children's dreams come true.  If you are interested in, please check the website of I FOR DREAM.  AK has been very supportive to my dream about beauty food and I am very glad that she was able to join in my cooking class this time!

こちらの右側の女性が、ＮＹ式部会を主宰されている青木理恵さんです。理恵さんは、プロのライフコーチングをされていらっしゃいます。理恵さん、いつも温かいご協力とサポートをありがとうございます！左側の女性は、お友達でシンガーソングライターのＡＫさんです。ＡＫさんは、I FOR DREAM という子供たちの夢をかなえるお手伝いをする会社を立ち上げた人でもあります。ご興味のおありの方は、I FOR DREAMのウエブサイトをご覧くださいね。ＡＫさんは、美容食についての私の夢もとてもサポートしてくださっていて、今回私のお料理教室に参加してくださってとても嬉しかったです！

式部会のブログにも、お料理教室のご報告が載せられていますので、是非ご覧ください。
また、コーチとしての理恵さんにご興味のおありの方は、公式ホームページをご覧くださいね。

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ここでＮＹ在住の皆様にお知らせがございます。
8月の式部会でのお料理教室は25日（月）10時半～1時半です。「夏が終わる前に食べておきたい夏野菜料理」をテーマに、野菜とフルーツ中心で、肉、魚介類、乳製品は使いません。メニュー4品決まり次第、お知らせさせていただきますが、ご興味のおありの方は、是非セーブ・ザ・デートをよろしくお願いいたします！
なお、ＮＹママサロンでのお料理教室は3ヶ月くらいお休みになりますので、普段ＮＹママサロンのお教室にいらしてくださっている方で、8月25日にご都合のつく方は、是非こちらにご参加いただけましたら幸いです。どうぞよろしくお願いいたします！